Salm, of Atlantiese salm, word met reg as die koningsvis beskou. Hierdie seekos is van die hoogste gehalte, ryk aan proteïene, omega-3-vetsure wat 'n gunstige uitwerking op die vel het, en vitamiene A, D, B12. Dit kom by ons winkels uit Noorweë, maar u hoef dit slegs te koop in afsetpunte met spesiale koelapparatuur wat u toelaat om die aanbevole opbergingsregime te weerstaan. Salm kan gekook, gesout en gebraai word. Of u kan salm in die oond met groente bak.
Dit is nodig
-
- Verkoelde salm - 2 steaks,
- Medium wortels 1 stuk,
- Uie - 1 stuk
- Tamatie - 1 stuk
- Bulgaarse peper - 1 stuk,
- Suurlemoen - 1 stuk
- Vars dille,
- Sout
- gemaalde swartpeper.
Instruksies
Stap 1
Was die salmsteaks, as dit dikker as 4 sentimeter is, sny dit in die helfte, dit is maklik genoeg om te doen as u die vis tussen die werwels sny. Vryf die vis met sout en peper, gooi dit in 'n bak, gooi die sap wat van suurlemoen gepers is oor, bedek of draai in plastiekfolie en laat dit 1, 5 - 2 uur by kamertemperatuur staan.
Stap 2
Sny die ui in halwe ringe, die tamatie in klein blokkies, vryf die wortels op 'n growwe rasper. Sny die peper in die helfte, verwyder die pitte en sny in dun repies. Kap die dille fyn en roer die groente, voeg 'n bietjie sout by.
Stap 3
Voorverhit die oond tot 180-200 ° C. Draai elke biefstuk in 'n stuk foelie toe, plaas die groente onder en bedek dit bo-op. Draai die rande van die foelie styf toe en plaas alles op 'n bakplaat. Plaas dit vir 20 minute in die oond.
Stap 4
Trek die bakplaat uit, laat die vis nog 5 minute in foelie sweet, sit dit dan op borde.
