Pannekoeke op kefir met die toevoeging van semolina is baie sag en donsig. Dit is 'n heerlike ontbyt vir kinders en volwassenes. En u kan ook elke vulsel van u keuse daarin toedraai.
Dit is nodig
- • 2 hoendereiers;
- • 200 g semolina;
- • ½ teelepel koeksoda en fyn sout;
- • 1 eetlepel ghee;
- • 220-240 g koringmeel;
- • ½ liter kefir;
- • 3 eetlepels korrelsuiker;
- • 12 eetlepels sonneblomolie (reukloos).
Instruksies
Stap 1
Haal alle kos vooraf uit die yskas sodat dit tyd het om op te warm en op kamertemperatuur is.
Stap 2
Giet kefir in 'n diep koppie en giet die benodigde hoeveelheid koeksoda daarin. Alles meng goed en word letterlik 'n paar minute na 'n warm plek verwyder. Gedurende hierdie tyd moet skuim op die oppervlak van kefir vorm.
Stap 3
In 'n aparte diep bak moet u die eiers breek en daar korrelsuiker byvoeg. Dan word die resulterende mengsel met 'n menger geklop. Daarna moet jy die vooraf gesifte koringmeel in die beker gooi en alles meng.
Stap 4
Gooi kefir met soda in die deeg wat daaruit ontstaan en plaas die benodigde hoeveelheid sout. Dan word alles deeglik gemeng. Roer die deeg sodat al die klonte verdwyn.
Stap 5
Daarna moet u die sonneblomolie verhit en dit in die deeg gooi, terselfdertyd moet u semolina daarby voeg. Meng alles. Die deeg sal dun wees.
Stap 6
Die beker met die deeg moet na 'n warm plek verwyder word en met 'n servet bedek word. Die deeg moet minstens 30 minute daar wees. Gedurende hierdie tyd sal die semolina swel en dit dikker word (soortgelyk aan dik suurroom).
Stap 7
Nadat die deeg gereed is, moet u 'n plat braaipan wat ontwerp is om pannekoek te bak, op 'n warm stoof sit. Die bodem en sye moet deeglik met groente-olie gesmeer word.
Stap 8
As die pan warm genoeg is, moet u genoeg deeg ingooi om 'n nie baie dik pannekoek te maak nie. Dit is nodig om dit aan albei kante te braai totdat 'n egalige, goudbruin kors gevorm word. Haal dan die pannekoek uit die pan.
Stap 9
Nadat die pannekoeke gebraai is, kan dit dadelik bedien word. As u wil, kan u u gunsteling vulsel in elke pannekoek toedraai of kondensmelk, suurroom of konfyt daarby bedien.
