Chinese Pu'er-groentee het baie voordelige eienskappe. Dit kan die spysvertering gunstig beïnvloed, bloeddruk normaliseer, versterk en krag gee. 'N Verrassend aangename sagte smaak sal niemand onverskillig laat nie. Pu-erh-tee het baie van sy voordelige eienskappe te danke aan sy spesiale bergingsmetode.
Die drink van Pu-erh-tee lewer die meeste voordele. Hierdie tipe tee word in verskillende variëteite aangebied, wat baie wissel in smaak en eienskappe.
In die ou dae is die proses van die stoor van tee ietwat anders behandel as nou. Dit was as gevolg van die langtermyn vervoer van teeblare vanaf die versamelpunt na die verbruiker. Maar met die aanbreek van padvervoer het die afleweringsituasie ernstig verander.
Die versamelde tee het nie eienskappe wat dit moontlik sou maak om dit dadelik in 'n drankie te verander nie. Voordat die mensdom voertuie begin gebruik het, het die gistingsproses van tee plaasgevind tydens vervoer en daaropvolgende opberging. Toe die tee verbruikers bereik, was dit dus reeds gereed vir gebruik.
Rondom die tweede helfte van die twintigste eeu het die vraag na Pu'er toegeneem, en die tyd wat dit geneem het om die verbruiker by die verbruiker te bereik, het aansienlik afgeneem. Daarom het die produk gedurende die periode van die oes tot by die bereiking van verbruikers nie heeltemal ryp geword nie. In die 70's van die twintigste eeu is 'n tegnologie ontwikkel wat dit moontlik gemaak het om fermentasie kunsmatig te versnel.
Die versamelde teeblare is opgestapel en met water gegooi. Binne die hoop het die temperatuur so gestyg, en die gistingsproses is aansienlik versnel. Dit is hoe die twee hoofvariëteite Pu-erh-tee ontstaan het. Dit is 'rou pu'er' van Sheng Pu'er wat deur eenvoudige tegnologie gemaak word en Shu Pu'er - 'gekook', 'geforseerd'.
Deesdae verkies baie Chinese teeliefhebbers Pu'er bo alle ander variëteite.
