"Miershoop" is 'n baie ongewone en lekker koek. Dit is baie maklik om voor te berei, en u kan enige bestanddele gebruik om dit te versier: sjokoladeversiersel, papawersaad, neute, gerasperde sjokolade, heuning, rosyne, u kan karamel kook.
Dit is nodig
-
- Vir die toets:
- meel - 500 g;
- botter - 200 g;
- eiers - 2 stuks;
- melk - 150 ml;
- bakpoeier - 2 teelepels;
- vanillien - 2,5 g;
- plantaardige olie - 3 eetlepels
- Vir die room:
- gekookte kondensmelk - 1 pot (380 g);
- botter - 200 g;
- heuning - 3 eetlepels;
- okkerneute - 150 g.
- Vir sjokoladeglasuur:
- botter - 50 g;
- suiker - 4 eetlepels;
- melk - 2 eetlepels;
- kakao - 4 eetlepels
- Vir versiering:
- papawer - 30 g.
Instruksies
Stap 1
Neem 'n kastrol van drie liter, gooi 'n blik kondensmelk daarin en vul dit met water. Sodra die water kook, verminder die gas en laat die kondensmelk vir 1, 5 uur op lae hitte prut. Beheer die proses om die vloeistof af te kook, dit moet die pot voortdurend bedek.
Stap 2
Sif al die meel twee keer en meng met bakpoeier en vanielje voordat u die deeg begin maak. Neem die olie wat tot kamertemperatuur verhit is, versag dit en voeg 2 eiers by, meng die mengsel deeglik.
Stap 3
Giet die melk stadig in terwyl jy roer.
Stap 4
Voeg meel stadig by, knie die deeg tot glad.
Stap 5
Plaas die mengsel op 'n meelbestrooide tafel. Knie dan die deeg met u hande totdat dit maklik van die tafel en hande begin wegbeweeg. Draai die afgewerkte deeg in 'n handdoek of plastiekfolie en sit dit 40 minute in die vrieskas.
Stap 6
Smeer 'n bakplaat en 'n vleismeul met groente-olie. Neem bakpapier en plaas dit op 'n bakplaat. Sit die deeg deur 'n vleismolen en smeer dit saggies oor die bokant van die papier.
Stap 7
Voorverhit die oond tot 180 grade. Plaas die bakplaat in die oond en bak 15 minute goudbruin.
Stap 8
Terwyl die koekies bak, neem 'n glas okkerneute en sny dit in klein stukkies.
Stap 9
Berei die room voor. Haal 'n blikkie kondensmelk uit en verkoel dit in die yskas. Neem 'n pakkie sagte botter en klop liggies met 'n menger. Hou aan om te klop, voeg kondensmelk en heuning by wat tot kamertemperatuur verhit word.
Stap 10
As die broskorsdeeg al bruin is, trek die oond uit en laat dit effens afkoel. Breek die afgewerkte koekies in klein stukkies.
Stap 11
Voeg neute en klaargemaakte room by die gebreekte koekies, meng goed en sag. Plaas die mengsel op 'n miershoopbak.
Stap 12
Berei die sjokolade-ryp voor terwyl die koek week en afkoel. Meng suiker en kakao. Voeg sagte botter by en meng deeglik. Giet die melk stadig in terwyl u aanhou roer. Kook die glans op lae hitte, roer aanhoudend (3-5 minute).
Stap 13
Giet die koek bo-op met die voltooide versiersel, sonder om af te koel, en strooi papawersaad oor. Laat die koek 20 minute op die tafel afkoel en plaas die "Anthill" heeltemal 5 uur in die yskas.
