Die oorspronklike voorkoms van die koek "Anthill" sal die lekkers regtig behaag. 'N Skyfie deeg met 'n soet bindmiddel is baie soortgelyk aan 'n miershoop. Die koek is nie moeilik om te maak nie en kan op 'n groot skottel in 'n hoë skyfie gemaak word, sowel as in klein porsiekoekies, wat maklik is om op die tafel te sit. Daar is verskillende resepte om "Anthill" te maak, u kan dit bak, of u kan dit doen sonder die hulp van die oond.
Dit is nodig
-
- Klassieke "miershoop"
- Deeg:
- meel (3 koppies);
- suurroom (180 g);
- korrelsuiker (0,5 koppies);
- botter (200 g)
- Room:
- kondensmelk (1 blik);
- botter (200 g)
- Miershoopkoek sonder oond:
- 'n boks klein mieliestokkies of vlokkies;
- Proteïenroom:
- proteïene (3 stukke);
- heuning (100 g);
- okkerneutpitte (200 g).
- Heuningroom vir vulsel:
- geel (3 stukke);
- heuning (3 eetlepels);
- rooiwyn (100 g).
Instruksies
Stap 1
Plaas 'n blik kondensmelk in 'n diep kastrol en vul dit heeltemal met water. Kook vir 2 uur. Sorg dat die watervlak nie daal en die blik oopmaak nie, anders kan dit ontplof en moet u die klewerige plafon was. As u al 'n hartseer ervaring het met die kook van kondensmelk, neem dan 'n gekoopte klaargemaakte blikkie.
Stap 2
Meng die gesifte meel en botter in 'n bak, voeg korrelsuiker en suurroom by. Knie die deeg met u hande. Gee dit 'n balvorm. Plaas dit in 'n sak op 'n koel plek vir 'n uur.
Stap 3
Gee die sterk afgekoelde deeg deur 'n vleismeul. Smeer die resulterende maalvleis in 'n dun lagie op 'n bakplaat. Druk nie die deeg af nie, dit moet die vorm van die wurms behou. Plaas in die oond. Sorg dat die deeg nie brand nie.
Stap 4
Haal die gebak uit die oond. Verhit dit liggies met 'n stamper direk op 'n bakplaat. Die deeg moet in klein stukkies uitmekaar val.
Stap 5
Maak 'n room aan. Plaas die stukke botter in 'n mengbak. Gooi die gekookte kondensmelk uit die pot. Klits die room by.
Stap 6
Meng die gebakte deegstukke met die room met 'n eetlepel. In hierdie stadium kan u stukke neute of gekapte gedroogde vrugte by die mengsel voeg.
Stap 7
Neem 'n groot plat bord en plaas die gemengde massa daarop. U kan verskeie klein koeke vir 'n tand vorm.
Stap 8
Maak 'n sjokolade-ryp. Smelt die donker sjokoladestafie in die mikrogolfoond met 'n eetlepel melk. Gooi die warm ryp oor die koek.
Stap 9
Sit die voltooide koek oornag in die yskas.
Stap 10
Miershoopkoek sonder oond. Dit is nie altyd moontlik om die oond te gebruik nie, maar u wil aan 'n koek smul. Maak miershoop sonder om te bak.
Stap 11
Maak 'n proteïenroom. Klits die koue wit in 'n stywe skuim. Druk die okkerneutpitte in 'n vysel. Meng die neute, heuning en wit in 'n bak.
Stap 12
Maak heuningroom om die Miershoop te vul. Klits die geel tot wit, voeg heuning en wyn elke teelepel by. Plaas die bak in die stoombad en roer die room verder. Die room sal met 'n "doppie" rys, wat beteken dat dit gereed is.
Stap 13
Smeer 'n laag proteïenroom op 'n bord. Druk vlokkies of klein mieliestokkies daarin, vul dit met die volgende porsie room. Maak dus 'n skuif soos 'n miershoop. Verkoel vir een uur.
Stap 14
Gooi warm heuningroom oor die bevrore koek. Strooi gerasperde sjokolade oor.
