Die wonderlike smaak van hierdie visbouillon laat jou toe om jou oë toe te maak en te vries van plesier. Die pittige en pittige nasmaak sal nog vir maande onthou word. Die resep is baie eenvoudig en u kan dit binne slegs 15 minute tuis kook.
Dit is nodig
- - koljanderblare - 2 eetlepels;
- - Thaise vissous - 3 eetlepels;
- - rysasyn - 1 eetlepel;
- - visfilet - 360 g;
- - koljanderstingels - 6 stuks;
- - rooi rissies - 2 stuks;
- - kalk - 3 stuks;
- - Sitroengrasstingels (Thaise sitruskruid) - 4 stuks;
- - hoender of vis sous - 4 koppies.
Instruksies
Stap 1
As u vis nie filet is nie, maar heel vis, moet dit verwerk word. Om dit te doen, moet u dit met 'n mes van die skaal skoonmaak, die kop, die stert, die vinne afsny. Derm en raak ontslae van binnegoed, bene. Was die vis in lopende water en sny dit in stukke.
Stap 2
Sny galangal en chili dun in repies. Kap die visfilette en limoenblare grof. Giet sous in 'n kastrol en laat dit kook. Sny die punte van die sitroengrasstingels skuins in skywe van 3 mm. Skil die limoen, druk die sap uit en hou eenkant.
Stap 3
Voeg koljanderstingels, lemmetjieblare, galangal, brandrissie, limoenskil en sitroengras by die sous. Roer alle bestanddele met 'n lepel. Prut dan vir 2 minute.
Stap 4
Voeg dan die rysasyn, visfilet, halwe lemmetjiesap en Thaise vissous by. Prut vir nog 3 minute en roer af en toe.
Stap 5
Verwyder die koljanderstingels en voeg die oorblywende lemmetjiesap by. Die sop moet redelik suur wees. Besprinkel Thaise visbouillon met gekapte koljanderblare, gooi dit in porsies en sit dit warm voor saam met swart of witbrood, suurroom, mayonnaise, swartpeper.
