In die seisoen van 'n verskeidenheid vrugte en bessies, sou dit verkeerd wees om die geleentheid om lekkernye daaruit voor te berei, te mis - nageregte of koeke. Romerige aarbeikoek is 'n ideale nagereg en 'n uitstekende oplossing vir 'n viering en om jouself en jou geliefdes te bederf.
Dit is nodig
- - 6 eiers
- - 1, 5 koppies suiker
- - 3 eetlepels. l. suurlemoensap
- - 3 eetlepels. l. groente olie
- - 2 eetlepels. l. water
- - 1 3/4 ste. meel
- - 'n halwe teelepel sout
- - 500 g swaar room
- - 'n halwe glas poeiersuiker
- - 1/2 teelepel vanillien
- - 1 kg aarbeie
Instruksies
Stap 1
Skei die wit van die geel. Sit die proteïen in 'n bak om te klop en laat dit 'n halfuur by kamertemperatuur staan.
Stap 2
Voorverhit die oond tot 180 grade. Klop die geel in 'n klein bak tot dit liggies verdik. Voeg 3/4 koppie suiker geleidelik by die geel en klits tot glad.
Stap 3
Voeg suurlemoensap, water en groente-olie geleidelik by die geel.
Stap 4
Neem nog 'n bak en meng meel en sout daarin en voeg dit dan by die geel mengsel. Meng alles deeglik en plaas 'n rukkie eenkant.
Stap 5
Klits die wittes met 'n menger op medium spoed. Geleidelik, een lepel op 'n slag, voeg die oorblywende suiker by en klits op hoë spoed tot 'n dik skuim vorm.
Stap 6
Voeg twee groot eetlepels proteïenskuim by die geel massa, meng goed.
Stap 7
Voeg dan die oorblywende proteïene by die geel en meng; u kan dit met 'n menger teen lae spoed doen.
Stap 8
Vul die oondskottel saggies met die mengsel. Maak die oppervlak glad met 'n lepel.
Stap 9
Bak vir ongeveer 40 minute op 180 grade, of totdat die koek begin spring. Die bokant van die koek moet 'n pragtige bruin kleur hê. Die belangrikste ding is om dit nie te veel bloot te stel voordat dit ontlont word nie.
Stap 10
Haal die klaar beskuitjie vinnig uit die vorm en laat dit afkoel.
Stap 11
Vulsel: Klits die room in 'n groot bak tot dik. Voeg vanillien en suiker geleidelik by en klits tot dik.
Stap 12
Koekversiering: verdeel die beskuitjie horisontaal in 3 dele. Sit die onderste laag op die skottel en smeer die vulsel daarop.
Stap 13
Sny die aarbeie dun in skywe. Sit 'n laag aarbeie bo-op die vulsel. Herhaal die lae, versier die kante met bessies. As die koek dun uitkom, kan u dit in 2 dele sny. Versier die bokant van die koek met room en aarbeie soos u wil.
