Krapvleis, avokado, vlieënde vis en rys is konstante bestanddele van die wêreld se gewildste Japannese kookkuns. Broodjies "Kalifornië", wat veral Amerikaners so liefhet, kan tuis gemaak word.
Dit is nodig
-
- vir 6 rolle:
- 1/2 vel nori
- 120 g rys
- 20 g avokado
- 30 g krapvleis
- 30 g vlieënde visrooi
- 30 g Japannese mayonnaise
- suiker
- sout
- rysasyn na smaak
- wasabi
- ingelegde gemmer
- sojasous na smaak
Instruksies
Stap 1
Kook die rys. Terwyl die rys in 'n kastrol op matige hitte kook, meng 2 eetlepels. eetlepels suiker, 1 teelepel sout, 5 eetlepels. eetlepels rysasyn (as jy aanvaar dat jy 900 g rys kook). Kook rys vir ongeveer 10 minute - tot halfgaar (dit moet nie verkrummel nie). Haal dit van die vuur af, laat dit vir 5 minute rus. Dreineer die water deur 'n vergiettes as dit oorbly. Giet die rys in enige nie-metaal bak, meng dit met die asynoplossing. Roer met 'n houtspaan. Laat die rys afkoel tot kamertemperatuur.
Stap 2
Plaas die helfte van die nori-vel (blink kant na onder) op 'n spesiale bamboesmat. Nadat u u hande in water benat het, neem u die rys en versprei dit eweredig oor die hele nori-blad. 1 cm van die rand van die nori wat die verste van u af is, moet sonder rys gelaat word.
Stap 3
Draai die nori-vel om sodat die rys aan die onderkant is. Plaas 2 avokado's in die lengte gesny op die nori. Vul Japannese mayonnaise aan. Bo-op die mayonnaise is gekapte krapvleis.
Stap 4
Lig die rand van die mat die naaste aan u op. Begin die rol rol: in die teenoorgestelde rigting van u. Die beweging van die arms as dit rol, is van die middel na die kante.
Stap 5
Haal die rol van die mat af. Doop dit aan alle kante in vlieënde visrooi. Sny die rol in 6 ewe stukke. Sit voor met sojasous, wasabi en ingelegde gemmer.
