Hierdie resep is geskik as u 'n ongewone aandete wil voorberei wat nie baie tyd en moeite verg nie. Die hele gereg word in een houer gemaak. Terselfdertyd blyk die gereg bevredigend te wees en lyk dit elegant met behoorlike bediening.
Dit is nodig
- -knoffel
- -lemoen
- -botter
- -olyf olie
- -kaas
- - dik room
- garnale
- -Witwyn
Instruksies
Stap 1
Die eerste stap is om die dop en die sterte van die garnale skoon te maak. Onthou om die spysverteringskanaal te verwyder deur 'n mes oor die agterkant van die garnale te dra. Dit kan in vuil, modder en klein klippe vasgevang word. Dit is nie van toepassing op baie klein garnale nie.
Stap 2
Skil 'n hele kop knoffel. Druk die kruidnagel om dit so vinnig as moontlik skoon te maak. Sny die knoffel in klein stukkies. Groot skywe is nie in die gereg nodig nie, want dit kan die smaak oorweldig.
Stap 3
Wyn vir die sous kan goedkoop geneem word, want dit is nodig vir die suur druifgeur.
Stap 4
Verhit die braaipan, voeg botter by. U kan ook 'n bietjie olyfolie byvoeg om te voorkom dat die kos brand. Voeg dan die knoffel by, laat dit vir 1-2 minute rooster. Sodra dit goudbruin is, voeg die garnale in die pan. U moet dit 30 sekondes aan elke kant braai, anders verander dit in rubber. As die tyd verby is, haal u die garnale in 'n aparte bak uit.
Stap 5
Kom ons begin die sous skep. Om dit te doen, voeg wyn by die massa wat na die garnale oorbly. Voeg dan 'n paar eetlepels suurlemoenskil by. Verdamp die wyn om die alkohol heeltemal te verbrand. Voeg peper by die orige knoffel met suurlemoenskil. Verdamp die resulterende mengsel twee keer en gooi dan die room in. Vryf 'n bietjie kaas daar op 'n bietjie gas, die belangrikste ding is dat dit in die room oplos. U kan sout na smaak byvoeg. Sit die afgewerkte mengsel voor met garnale. Strooi pietersielie bo-oor vir 'n sappige geur.
