Hoe Om Vars Garnale Te Kook

INHOUDSOPGAWE:

Hoe Om Vars Garnale Te Kook
Hoe Om Vars Garnale Te Kook

Video: Hoe Om Vars Garnale Te Kook

Video: Hoe Om Vars Garnale Te Kook
Video: 2 килограмма креветок в кляре РЕЦЕПТ РЕСТОРАНА 2024, Maart
Anonim

Die smaak van garnale hang nie net af van die bereidingsmetode nie, maar ook van die korrekte keuse van kwaliteit skaaldiere in die winkel. Eers wanneer aan hierdie twee voorwaardes voldoen word, sal gekookte garnale in jou mond smelt.

Hoe om vars garnale te kook
Hoe om vars garnale te kook

Dit is nodig

    • Vir 1 kg garnale:
    • 5 liter water;
    • 10 angeliere;
    • 5 lourierblare;
    • 10 swart peperkorrels;
    • 8 wonderpepertjies;
    • 1 suurlemoen;
    • 1 kop knoffel;
    • 2 eetlepels paprika.

Instruksies

Stap 1

Let op hul voorkoms wanneer u garnale kies. Die kleur van die dop moet uniform wees. Die stert moet nie te veel gebuig word nie. Oormatige krul is 'n teken dat die garnale lankal gestoor is. Die groen kop van 'n geleedpotige moet u nie bang maak nie - dit is die kleur van garnale wat op 'n sekere soort plankton voed. Kopbruin is ook nie 'n slegte teken nie. Dit beteken dat die garnale dragtig is. Die vleis van so 'n individu is soms gesonder as gewoonlik.

Stap 2

Plaas die garnale in 'n vergiettes en spoel dit goed af met lopende water. As die skaaldiere gevries is, sal hierdie yskors wegspoel. As dit vars is, sal dit u toekomstige gereg van vuilheid verwyder.

Stap 3

Voeg water in 'n kastrol, sout en kook. Die grootte van die pot hang af van hoeveel garnale u wil kook. Onthou dat water nodig is sodat die geleedpotiges heeltemal bedek is. As u garnale in 'n dop kook, is 2 eetlepels sout nodig. vir 1 liter water. As sonder dop - 1 eetlepel. vir 1 liter.

Stap 4

Voeg speserye by die water, afhangende van u smaak. Dit kan lourierblare, naeltjies, peperkorrels, paprika wees. U kan ook vars dille, 'n hele knoffelkop en 'n skyf suurlemoen in gooi.

Stap 5

Sit die garnale in kookwater, anders gee hulle al hul smaak aan die water. Die gaarmaaktyd van skaaldiere hang af van die grootte - hoe kleiner die garnale is, hoe minder tyd neem dit om te kook. Gemiddeld is 1-2 minute na kookwater genoeg. Die afgewerkte garnale sal na die oppervlak dryf, hul dop sal effens deursigtig word. Dit is belangrik om die garnale nie te gaar te maak nie, anders word hul vleis taai, soos rubberagtig, en verloor sy sappige smaak.

Stap 6

Plaas die gaar garnale in 'n vergiettes en laat die water dreineer. Plaas op 'n skottel en gooi die suurlemoensap oor.

Aanbeveel: