Gnocchi is Italiaanse kluitjies. Dit word gemaak van meel, aartappels, semolina, spinasie, kaas of verouderde brood. U kan gnocchi bedien met verskillende souse, botter of kaas.
Dit is nodig
- Bestanddele vir 2-3 persone:
- - 200 gr. aartappels;
- - 50 gr. meel;
- - geel;
- - peper en sout;
- - gemaalde neutmuskaat.
Instruksies
Stap 1
Die aartappels moet goed gewas en in hul uniform gekook word.
Stap 2
Skil die afgekoelde aartappels, sny dit gerieflik in stukke en verander dit in kapokaartappels.
Stap 3
Voeg meel en geel daarby.
Stap 4
Sout, peper en geur met neutmuskaat.
Stap 5
Knie die deeg en vorm dit tot vinger-dik worsies.
Stap 6
Sny die deeg in stukke van 2 cm.
Stap 7
Gebruik 'n vurk om die Italiaanse bolletjies 'n pragtige vorm te gee.
Stap 8
Gooi die gnocchi in kookwater. Sodra hulle na die oppervlak dryf, haal dit uit met 'n gaatjieslepel.
Stap 9
Sit voor saam met jou gunsteling sous en versier met kaas en kruie indien verkies.
