Dit is moeilik om 'n vrou te vind wat genoeg tyd het om ingewikkelde maaltye vir 'n groot gesin voor te berei. Hierdie geblikte vistert is net vir dames wat nie tyd het om ingewikkelde geregte te maak nie.
Tuisgemaakte gebak is altyd lekkerder, gesonder en veiliger as dié wat in winkels en stalletjies verkoop word. Ek het al geskryf hoe om vinnig 'verskillende soorte gebak "van nuuts af" voor te berei, en nou die vistert.
Om 'n vinnige vistert te bak, benodig u: 1 glas kefir, 3 eiers, 1 glas meel, 'n halwe teelepel soda, 'n blikkie blikvis (nie in tamatie nie), kruie, ongeveer 50 g kaas.
Maak 'n vinnige vistert: vir die deeg, meng kefir met meel, breek een eier daar, voeg soda by. Kook twee hardgekookte eiers vir die vulsel, kap dit. Die setperke moet ook gekap word. Haal die vis uit die fles (laat die vloeistof dreineer) en mash met 'n vurk. Sit gekapte eiers en groente in die vis. Giet die deeg in 'n gesmeerde pan en plaas die vulsel daarop. Plaas dit in 'n voorverhitte oond op lae hitte. Na ongeveer 20 minute, wanneer die deeg van die tert goudkleurig word, haal dit uit, strooi kaas oor, gerasper op 'n fyn rasper, en plaas dit weer in die oond om die kaas te smelt.
Nuttige advies: blikvis in hierdie resep kan natuurlik vervang word met voorgebraaide en ontbeende vis, sowel as maalvleis wat met uie gebraai word, maar dit is met blikkieskos dat die tert so vinnig as moontlik voorberei sal word. Terloops, jy kan gebraaide kool gebruik in plaas van ingemaakte vis.
