Appelasyn is 'n gesonde produk in die kombuis. Dit het reinigings-, tonings- en ander eienskappe. Dit is egter slegs van toepassing op 'n vloeistof wat nie onsuiwerhede en bymiddels bevat nie. Daarom is dit verstandig om appelasyn tuis te maak.
Om appelasyn tuis te maak, is die proses om die vrugte of sap te gis. Gedurende hierdie tyd word vrugte en die afgeleides daarvan soet sider, droog en word dit asyn. Daar is verskillende maniere om hierdie produk self te kry.
Een van die resepte vir die maak van appelasyn
In hierdie geval het u appelsap nodig. Natuurlik praat ons van 'n vars uitgedrukte drankie. Dit is wenslik dat daar geen pulp in is nie. Om daarvan ontslae te raak, sif die vloeistof deur 'n sif of kaasdoek.
Giet die sap in 'n bak met 'n wye blad, bedek dit met kleefplastiek, op verskillende plekke deurboor met 'n naald en plaas dit op die warmste plek in u woonstel of huis. Dit is belangrik dat die houer weg van verwarmingsapparate geleë is. Andersins, as gevolg van die opgehoopte druk binne, kan die skottelgoed bars. Om u verder te beskerm, word aanbeveel om 'n houthouer met dik mure te gebruik. Ander materiale (glas, plastiek) is minder duursaam en gevaarliker.
Die proses van infusie en "rypwording" van die vloeistof vanaf die oorspronklike toestand tot appelasyn kan tot 12 weke duur. As u 'n klein hoeveelheid gis of wynkultuur by die massa voeg, kan dit die proses verkort.
Nadat die asyn die suurgehalte bereik het, sif en bottel. Let daarop dat hierdie produk uiters gevaarlik is in onopgeleide hande. Beweeg dit weg van klein kinders af.
Appelasyn van vars vrugte
Om appelasyn van appels tuis te maak, moet u ryp vrugte van soet variëteite neem. U benodig ook:
- Maal die vrugte met 'n vleismeul en sit dit op die bodem van die gereg. Oor watter materiaal dit kan wees, is vroeër gesê.
- Giet die mengsel met warm gekookte water of appelsap sodat die vloeistof die appels heeltemal bedek.
- Voeg suiker by. Vir 1 kg appels is daar 50 g sand.
- Soos in die vorige geval, bedek die skottelgoed met plastiekfolie en plaas dit op 'n warm plek.
Syg die vloeistof na 2-4 weke deur die vrugtepulp van die appelasyn te skei. Plaas laasgenoemde terselfdertyd in 'n gewaste skottel en bedek met foelie vir nog 2-4 weke totdat dit heeltemal gaar is.
