Die beste ontbyt is 'n stewige, voedsame en heerlike ontbyt! Een gereg wat bedien kan word, is 'n proteïenomelet met groente. Die proteïen van hoender-eiers word goed deur die spysverteringstelsel geabsorbeer, groente wat gebruik word om te kook (soetrissies, courgette en preie) gee 'n pikante smaak en aroma aan die gereg, en is ook 'n bron van plantaardige proteïene.
Dit is nodig
- - hoender eierwitte 200 g;
- - courgette 200 g;
- - Bulgaarse peper 200 g;
- preie 100 g;
- - olyfolie 30 g;
- - sout na smaak;
- - gemaalde peper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Was die courgette en skil, as die vel rof is, sny dit in repies. Was en skil die soetrissies en preie, ook in repies gesny. Meng groente en braai in olyfolie tot goudbruin en halfgaar. Voeg gemaalde peper by.
Stap 2
Eerstens moet u die blankes van die eiergele skei. Dit is nie so moeilik om te doen nie: die eier moet in twee dele verdeel word, die eiergeel sal in een van die helftes wees en die wit sal in die bak dreineer. Dan moet u die eiergeel versigtig van die een dop na die ander oorbring om van die oorblywende proteïen ontslae te raak. Hoe om dit te doen, word duidelik in die video getoon. Die wittes kan gesout word indien verkies en klits tot ligte skuim verskyn.
Stap 3
Dit is gemakliker om 'n omelet in porsiesies te bak: ram-, aluminium- of keramiekvorm. Smeer die vorm met olyfolie voordat u die bestanddele aanbring, gooi dan 'n klein bietjie geklopte proteïene in, lê die gebraaide groente uit en gooi dit alles saam met die oorblywende proteïen. Bak by 180 ° C vir 15 minute of tot die omelet effens goudbruin kors het. U kan dit voorsit in die gereg waarin die omelet gekook is, of dit op 'n tafelbord sit, en versier dit met 'n takkie pietersielie.
