Hoender eierwit het 'n biologiese waarde vir mense vanweë die samestelling en byna volledige verteerbaarheid. En 'n proteïenomelet met groente is die lekkerste en gesondste ontbyt. U kan so 'n omelet met enige groente kook, in verskillende kombinasies, na u smaak.
Dit is nodig
- - eiers;
- - broccoli 2 bloeiwyses;
- - groenbone 50 gr;
- - melk 20 ml;
- - groen ertjies 10 gr;
- - tamatie 1 st;
- - spinasie 10 gr;
- - groente-olie 1 teelepel;
- - dille 1 tak;
- - sout en peper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Spoel die spinasie goed af en kap dit fyn. Klits eiers met melk, voeg spinasie, sout en peper by. Meng deeglik. Sny die tamatie in klein skywe.
Stap 2
Pak die boontjies, groen ertjies, tamatieskywe en broccoli in 'n gesmeerde skottel. Giet die gekookte eiermassa oor die groente sodat die boontjies heeltemal bedek is en die broccoli-bloeiwyses ½ is.
Stap 3
Voorverhit die oond tot 160 grade. Bak die gereg ongeveer 20-25 minute. Plaas die omelet op 'n bord en bestrooi met fyngekapte dille.
