Rivierbaars is een van die algemeenste visse in Rusland, Europa en Asië. Rivierbaars het 'n uitstekende smaak. Dit is 'n dieetproduk ryk aan fosfor wat baie voordelig is vir die spysverteringstelsel en senuweestelsel.
Rivierbaars gebak met uie
Om rivierbaars met uie te kook, benodig u:
- 700 gram rivierbasfilet;
- 4 uie;
- 2 eetlepels groente-olie;
- 2 eetlepels meel;
- swartpeper (gemaal);
- sout.
As dit gevries is, behou die rivierbaarsfilet al drie maande sy smaak as dit gestoor word by 'n temperatuur van nie -18 ° C nie. Voordat bevrore vis in die mikrogolfoond gaargemaak word, moet dit ontdooi word.
Spoel deeglik af en droog baarsfilette met papierhanddoeke of servette af. Sny dit dan in porsies. Geur met sout, peper en meel.
Skil en sny uie in dun ringetjies. Plaas die visfiletstukke in 'n diep mikrogolfvaste bak, plaas die uieringe daarop, gooi die groente-olie in en plaas dit in die mikrogolfoond. Rooster rivierbas teen maksimum krag vir 12-15 minute.
Rivierbaars met aartappels in potte
Om hierdie gereg voor te berei, benodig u die volgende produkte:
- 500 gram rivierbaarsfilet;
- 3 aartappels;
- 2 piekels;
- 2 uie;
- ½ glas water;
- 120 gram botter;
- 2 eetlepels tamatiepasta;
- 3 eetlepels 10% room;
- groen uie;
- gemaalde rooipeper;
- sout.
Skil en kap die uie fyn. Smelt 'n teelepel botter in die mikrogolfoond. Dit neem 20 sekondes teen 800 watt. Sit dan die ui en soteer dit vir 3 minute op volle krag.
Plaas die ui en olie in 'n potpot. Voeg rooi soetrissie, water en aartappels by, wat geskil en in plat repe in lengte moet gesny word. Prut alles saam vir 8 minute op 800-1000 watt. Roer al die bestanddele in die middel van die kook (na ongeveer 4 minute), voeg die tamatiepasta en die gesnyde piekels by.
As die gereg van vars baars af voorberei word, kan u dit maklik skoonmaak as u dit eers 'n paar sekondes in kookwater doop en dan die skubbe met 'n mes afkrap.
Was die vis, droog dit, sny in porsies en sit dit in 'n pot saam met die aartappels. Geur met sout, room, voeg die orige botter by, bedek die pot en laat 7 minute prut op 800 watt. Meng dan alles goed en laat prut nog 4 minute op 400 watt.
Was groen uie, droog, kap fyn en bestrooi baars gekook met aartappels voor opdiening.
