Hierdie sop sal u nie net help om 'n goeie figuur te handhaaf nie, maar ook u dieetmenu te diversifiseer. Dit blyk baie lekker en lig te wees, en ook ongelooflik watertand. Vir die bereiding daarvan word verwerkte kaas gebruik, maar indien nodig, kan dit vervang word met vloeibare kaas.
Bestanddele:
- 2 verwerkte kase;
- 400-450 g vars of bevrore sampioene;
- 1 uie kop;
- 200 g room;
- 450 g broccoli;
- 'n paar mediumgrootte wortels;
- gunsteling speserye (byvoorbeeld Provençaalse kruie).
Voorbereiding:
- Eerstens moet u die wortels en uie voorberei. Om dit te doen, moet dit gewas en geskil word. Dan, met behulp van 'n skerp mes, word die wortels in dun sirkels gesny. Die ui kan eenvoudig in 2 stukke gesny word.
- Daarna word 'n kastrol op 'n warm stoof geplaas waarin 'n klein hoeveelheid water uitgegooi word. Gooi groente in die houer eers na kookwater. Nadat die wortels en uie 'n bietjie gekook is, word broccoli daarby gevoeg, wat voorheen in bloeiwyses verdeel is.
- Die sjampanje moet gewas word en in groot genoeg stukke gesny word. Dan moet die massa wat daaruit voortkom, in twee gelyke dele verdeel word, waarvan een in 'n kastrol vir die res van die groente gegooi moet word.
- Die res van die sampioene moet gebraai word. Hiervoor word 'n braaipan op 'n warm stoof geplaas en 'n bietjie groente-olie daarin gegooi. Nadat dit opgewarm is, word gekapte sampioene uitgegooi wat op lae hitte gebraai moet word tot sag. Hulle kan effens gesout wees.
- In 'n aparte diep bak moet u die room en roomkaas kombineer. Die gevolglike massa moet goed gemeng word, en dit is beter om effens met 'n klitser te klop.
- Haal die ui dan uit die groentesop. Jy kan dit weggooi. Die sop moet verder gekook word, en voeg die nodige speserye by.
- Giet die mengsel van room en kaas in die pan nadat die wortels gereed is. Alles is deeglik gemeng. Dan word die pan van die vuur verwyder. Die sop moet vir 10-15 minute toegedien word, terwyl die pan goed met 'n deksel toegemaak moet word. Dan moet dit in 'n blender tot 'n puree gekap word.
Strooi die sop oor die sop met fyngekapte kruie. Gebraaide sjampanje word apart bedien. Croutons sal ook 'n uitstekende toevoeging wees. U moet beslis van so 'n fyn, smaaklike en gesonde gereg hou.
