Brood moet versigtig behandel word. Die gedroogde stukke gee ruimte vir die gasvrou se kulinêre inspirasie. Swart kan gebruik word om jellie, croutons, van wit te maak - piesangkasserol, pizza, warm toebroodjies en nog baie meer.
pizza
Kyk eers na die toestand van die brood. As dit skimmel geword het, kan dit nie daarvan gaargemaak word nie. As dit losweg geberg en net uitgedroog word, is dit 'n uitstekende beginmateriaal vir baie lekker geregte. Witbrood kan gebruik word om 'n vinnige pizza te maak. Neem vir 1 brood:
- 200 g melk;
- 100 g mayonnaise;
- 200 g ham;
- 1 tamatie;
- 150 g kaas.
Meng mayonnaise met melk. Gebruik 'n skerp mes om die brood in vinger-dik skywe te sny en af te skil. As dit baie droog en moeilik is om te sny, stoom dit eers. Sit dit in 'n dubbelkoker of 'n vergiettes wat oor 'n kastrol met kookwater geplaas word. Na 5 minute word die brood sagter.
Haal die kors daaruit, sny dit in skywe. Doop elkeen in 'n mengsel van melk en mayonaise, en plaas dit in 'n ronde oondbak naby mekaar. Vul die leemtes met klein stukkies brood. Sny die ham in skywe, rangskik dit bo-op - tamatiesirkels. Gooi grof gerasperde kaas daarop, as jy wil, kan jy 'n bietjie mayonnaise daarop sit. Plaas die bakplaat vir 20 minute in 'n voorverhitte oond tot 190 ° C.
Piesangkasserol
'N Regte fynproewersgereg kan met gedroogde witbrood gemaak word. Dit is wat nodig is:
- 450 g witbrood;
- 150 g ongesoute botter;
- 3 eiers en 1 geel;
- 200 ml room;
- 300 g melk;
- 100 g versiersuiker;
- 'n klein sakkie vanillien;
- 3 middelslag piesangs;
- 200 g sjokolade.
Berei die brood voor soos vir die vorige resep, borsel slegs die geskilde snye met botter aan beide kante, in driehoeke of vierkante gesny.
Klits eiers liggies in 'n bak, voeg melk, room, suiker, vanillien by. Smeer 'n vorm met botter, sit 'n derde van die voorbereide brood daarop - 1, 5 piesangs, in sirkels gesny en 100 g grof gerasperde sjokolade. Plaas nog 'n derde van die brood daarop - die oorblywende piesangs met sjokolade, bedek met die oorblywende snye brood.
Giet dit alles met melkmengsel, laat dit vir 'n uur week. Plaas die vorm daarna op 'n bakplaat, plaas dit in 'n voorverhitte oond tot 180 ° C. Giet warm water in 'n bakplaat; dit moet die inhoud van die vorm halfpad van buite af bedek. Bak vir 35-40 minute.
Geurige croutons
Korrekte voorbereide verouderde rogbrood wys ook sy smaak. Neem dit 300 g, strooi water oor, sit dit in 'n sak vir 'n uur. Haal dit uit, sny die kors van die verouderde bruin brood, sny die pulp in 2x2 cm vierkante.
Giet 2 eetlepels in die pan. plantaardige olie, voeg 4 knoffelhuisies by, sit aan die brand. Braai dit tot goudbruin. Voeg dan 3 grofgekapte spek en 100 g fyngekapte rou wors by. Kook nog 5 minute.
Verwyder die inhoud van die pan met 'n gaatjieslepel, braai die snye brood in botter tot goudbruin. Sit spek, knoffel en wors weer in die pan en roer. 'N Heerlike ou broodvoorgereg is gereed.
