Nie seker wat om met beesvleis te kook nie? En ek sal jou sê - goulash. Dit is 'n tradisionele gereg wat uit Hongarye na ons toe gekom het en baie gewild geword het.
Dit is nodig
- - 1 kg beesvleis;
- - 2 tamaties;
- - 2 soetrissies;
- - uie - 4 koppe;
- - meel 2 eetlepels;
- - 250 g suurroom;
- - gemaalde rooipeper;
- - sout;
- - knoffel - 1 huisie.
Instruksies
Stap 1
Sny die ui in halwe ringe en braai in groente-olie tot deurskynend. Voeg rooi peper, knoffel, sout daarby. Gooi 'n glas water in en laat kook.
Stap 2
Sny die beesvleis in porsies en voeg dit by die gekookte uiesous. Geur met sout en prut oor lae hitte, bedek, totdat die vleis sag is. Vul water aan as dit wegkook.
Stap 3
Skuur die tamaties met kookwater en skil dit af, sny in klein blokkies.
Stap 4
Kap die soetrissie. Maak dit vooraf skoon van sade en stingels. Stuur die gekapte groente na die vleis en kook nog 20 minute.
Stap 5
Meng suurroom en meel en plaas dit met groente en vleis. Geur die goulash met sout en laat nog 10 minute prut.
