Om tuisgemaakte hoenderbredie vir die winter te maak, is 'n uitstekende kans om u voorrade aan te vul. Sy is in staat om te help in moeilike tye: wanneer jy lus is om te eet, maar nie regtig besig is om te kook nie. As u volgens die resep kook, blyk dit goed, baie lekker!
Dit is nodig
- - heel hoenderkarkas - ongeveer 2 kg;
- - wit uie - 1-2 stuks.;
- - swart peperkorrels - 5-6 stukke;
- - fyn sout - 2 teelepels (een per 1 kg);
- - Lavrushka - 1 blaar.
Instruksies
Stap 1
Slaghoender: in porsies gesny en gewas. Die bene kan, indien verkies, verwyder word of nie. In elk geval sal dit heerlik wees.
Stap 2
Sny ui: skil, sny in kwarte, maalvleis. Verkieslik twee keer moet dit baie klein wees.
Stap 3
Berei die flesse voor: was deeglik met soda, droog 'n bietjie en gesteriliseer op enige manier wat die beste vir u is. Terselfdertyd kan u die deksels kook.
Stap 4
Berei een pot voor: sit lavrushka, 2-3 peperkorrels, sowel as stukke hoender daarin, deeglik gemeng met gedraaide uie en speserye. Vul die oorblywende houer op dieselfde manier. Terselfdertyd is dit baie raadsaam om te sorg dat daar 1-2 cm leë spasie bo-in elke pot bly.
Stap 5
Steriliseer flesse met tuisgemaakte hoenderbredie vir die winter: bedek dit met deksels sonder vellings en sit dit op die bodem van die vorm, bestrooi met 200-300 gram growwe sout. Plaas dit in 'n KOUE oond. Skakel die vuur aan, bring die temperatuur op 110 grade. Laat die gereg kook.
Stap 6
Verhoog die temperatuur na 40 minute tot 180 grade. Prut vir ongeveer 2, 5 uur, laat dit direk in die oond afkoel. Staantyd is 35-40 minute. Daarna moet die bredie verwyder word, bedek word met deksels met velde en vinnig opgerol word.
Stap 7
Draai om, koel af, bêre. Tuisgemaakte hoender kan 5-6 maande vir die winter staan. Dit is egter onwaarskynlik dat sy soveel nodig sal hê. Gewoonlik bly dit nie in die yskas nie, dit word geëet.
