'N Oorspronklike manier om pannekoeklasagne te maak!
Dit is nodig
- - 200 g meel;
- - 200 ml melk;
- - 5 eiers;
- - Geraffineerde olyfolie vir rooster;
- - 2 tamaties;
- - 1 ui;
- - Ontpitte olywe (1 blik);
- - 400 g spinasie;
- - 250 g gerasperde kaas;
- - gemaalde swartpeper;
- - sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Meng meel met melk, klits 2 eiers by, voeg 'n knippie sout by en knie die deeg.
Stap 2
Bak pannekoeke in verfynde olie.
Stap 3
Sny die tamaties, uie en olywe in blokkies vir die vulsel.
Stap 4
Verbruin die ui in verfynde olyfolie, voeg die spinasie by en laat dit vir 1 minuut prut.
Stap 5
Voeg tamaties, olywe, peper 'n bietjie by en hou nog 5 minute aan die brand.
Stap 6
Rasper die kaas, voeg 2/3 daarvan by die vulsel saam met die oorblywende eiers.
Stap 7
Voorverhit die oond tot 180 grade Celsius.
Stap 8
Lê die pannekoeke en vul dit in lae.
Stap 9
Strooi kaas oor en bak 40 minute.
Smaaklike ete!
