Dink daaraan dat 'Napoleon' op skilferkorsdeeg beslis hard en droog sal word? Verniet! Hierdie resep gee u 'n pragtige deurweekte koek met 'n minimum inspanning!
Dit is nodig
- - 1 kg skilferagtige gisvrye deeg;
- - 340 g gekookte kondensmelk;
- - 180 g botter.
Instruksies
Stap 1
Berei 'n vorm met 'n deursnee van 20 cm voor. Ek beveel aan dat u 'n afneembare vorm gebruik: dit is baie handig om die koeke met die bodem daaronder uit te sny!
Stap 2
Ontdooi die blaardeeg-vrye deeg, rol uit en sny die koeke tot vorm. Afhangend van die dikte, sal u van 12 tot 15 stukke kry.
Stap 3
Voorverhit die oond tot 200 grade en berei die bakkies voor deur dit met bakpapier te voer.
Stap 4
Sit die deegstukke op papier en stuur dit 7-8 minute na die warm oond. Moenie vergeet om die afwerking te bak nie: ons het dit nodig om die koek te strooi.
Stap 5
Koel al die koeke deur dit te stapel.
Stap 6
Klits die kondensmelk met versagte botter vir die room (haal dit vooraf uit die vrieskas of yskas) tot dit op 'n maksimum spoed glad is met 'n menger. Plaas die room vir ongeveer 'n halfuur in die yskas.
Stap 7
Smeer die koeke saam met die "gegreep" room, sowel as die bokant en sye van die produk.
Stap 8
Kap die deegsnitte op enige gemaklike manier (byvoorbeeld met behulp van 'n deegroller) en strooi die sykante en die bokant van die koek met die krummels daaruit.
Stap 9
Laat die koek oornag in die yskas sit. Haal dit uit die yskas kort voor opdiening en laat dit ongeveer 15 minute by kamertemperatuur sit.
