Ukha met room is een van die helderste geregte in die Finse kookkuns. Tradisioneel word hierdie sop uitsluitlik van salm gemaak. Die minimum hoeveelheid setperke word daarby gevoeg.
Dit is nodig
- - 500 g salm
- - gemaalde swartpeper
- - seesout
- - swart peperkorrels
- - botter
- - 5 klein aartappels
- - 1 kop ui
- - 200 ml room (1 glas)
- - meel
- - 'n paar takkies dille
Instruksies
Stap 1
Haal die bene van die vis af en sny die filet in klein stukkies. Kook die stert en die agterkant van die salm om 'n sous te maak wat gedreineer moet word.
Stap 2
Voeg 'n paar swart peperkorrels, gekapte uie en aartappels by die visbouillon. Kook die sop tot sag.
Stap 3
Sodra die aartappels sag is, voeg die salmfilette by die inhoud van die pot. Kook die gereg 10-15 minute op lae hitte.
Stap 4
Meng die room en twee eetlepels meel in 'n aparte bak. Roer die massa by 'n kokende oor. Voeg sout en swartpeper by soos u wil.
Stap 5
Plaas voordat u dit voorsit, 'n klein stukkie botter in elke bord en garneer met 'n minimum dille.
