Bosaarbei verskil van die huislike aarbei in kleiner bessiegrootte en groter soetheid. Dit is groter en soeter as aarbeie. Aardbeikonfyt kan op verskillende maniere gemaak word en bevat baie vitamiene en minerale. Heerlike lekkerny is goed vir die immuunstelsel, het 'n positiewe uitwerking op die metabolisme en bied voeding aan die brein. Oorweeg verskeie resepte om wilde aarbeikonfyt te maak.
Voorbereiding van grondstowwe. Voordat u die bessies begin gaarmaak, moet dit gewas en effens gedroog word. Die groen kelkblare kan die beste verwyder word. Dit is baie vermoeiend en neem baie tyd in beslag, maar die konfyt wat van geskilde bessies gemaak word, is lekkerder en sagter. Daar is egter resepte waarin poniestertjies agtergelaat kan word.
1. In hierdie verpersoonliking word 'n glas suiker geneem vir 'n glas bessies, gemeng en toegelaat om dit ongeveer vyf uur te brou.
Wanneer die aarbeie sap vrystel, word die houer op die stoof geplaas en dit vir twee minute op lae hitte gaargemaak en dan die konfyt heeltemal afgekoel.
Kook daarna weer vir 2 minute en neem weer 'n blaaskans vir 2-3 uur. En vir die derde keer kook hulle vir 2 minute. Nou is die konfyt gereed, dit word in gesteriliseerde flesse gegooi en opgerol.
2. Neem vir die volgende resep een kilogram aarbeie (die stingels kan nie verwyder word nie) en suiker, u benodig ook 1 g sitroensuur. Die gewas bessies word gemeng met gekorrelde suiker en sitroensuur wat in water verdun word. Die mengsel word gelaat sodat die vrugte sap kan gee, dit neem gewoonlik ongeveer 4 uur.
Dan word die massa 15 minute op minimum hitte gekook en laat afkoel. Daarna word die mengsel gaar gekook, afgekoel en in flesse geplaas.
3. Vir 1 kg bosaarbeie benodig u 300 ml water en 800 g korrelsuiker. Die bessies word van kelkblare skoongemaak.
Stroop word berei uit water en suiker, bessies word daarin gedompel en gekook, en vergeet nie om die skuim te roer en te verwyder nie. Die konfyt is gereed as u die stroop op die oppervlak laat val, en dit versprei nie.
Die warm massa word in gesteriliseerde flesse gelê en opgerol.
4. Neem 1 kg aarbeie vir hierdie resep.
2 eetlepels water word in die skottelgoed gegooi, die bessies word uitgelê en 1-1,5 kg suiker word gegiet. Die mengsel word op medium hitte geplaas. As die konfyt kook, begin hulle die skuim verwyder. Kook vir 5 minute op lae hitte, gooi dit dan in steriele flesse en verseël. Banke word in 'n warm kombers toegedraai en ongeveer 2 dae gelaat.
5. Die volgende resep is konfyt van aarbeie en rooi aalbes. Die vrugte van albei plante kan in verskillende verhoudings geneem word. Vir 3 koppies bessies moet u 1 koppie suiker neem. Meng alles en laat 'n rukkie sodat die vrugte sap uitstraal. Laat die mengsel dan op matige hitte kook, verlaag die krag tot 'n minimum en kook dit, skuim die skuim, vir vyf minute.
Die afgewerkte konfyt word na voorgesteriliseerde flesse oorgedra, opgerol en afgekoel, onderstebo geplaas.
6. Konfyt wat op hierdie manier voorberei word, bewaar die grootste hoeveelheid vitamiene en is die nuttigste.
Meng en maal 1 kg aarbeie met twee kilogram suiker. Die skottelgoed word op 'n minimum hitte geplaas en verhit om die suiker op te los. Die massa moet nie kook nie. Die konfyt word in flesse gegooi, opgerol en afgekoel, en sit dit onderstebo.
7. Dit is baie maklik om wilde aarbeikonfyt in 'n stadige oond te maak. U benodig 'n halwe kilogram bessies en suiker en water (100 ml).
Aarbeie word in 'n multikookbak geplaas, bedek met suiker en gevul met water.
Die konfyt word 30 minute op die "Stew" -modus gaargemaak, waarna dit in steriele flesse gegooi word, opgerol en afgekoel word, en die deksels draai.
