Aarbeie kan gebruik word om ongelooflike lekker en aromatiese konfyt, konfyt of konfyt te maak. So 'n bessie-nagereg sal jou opbeur en herinner aan die somer op koue winteraande.
Klassieke aarbeikonfyt
Aardbeie wat met suiker gekook is, word in hul eie sap gekook, word beskou as die gewildste aarbeikonfyt-opsie. Om hierdie nagereg te kook, vereis geen spesifieke kookkuns nie, dus kan enige beginner-huisvrou dit maak.
Vereiste bestanddele:
- 1 kg aarbeie;
- 1,5 kg suiker.
Voorbereiding:
Ons sorteer die aarbeie, gooi die onryp en bederfde vrugte uit, skil dit van die blare, sit dit dan in 'n vergiettes en spoel onder koue water. Sit die voorbereide aarbeie in 'n diep houer en strooi die gespesifiseerde hoeveelheid korrelsuiker eweredig. Dan laat ons die aarbeie 3-4 uur inlaat sodat dit die sap vrystel.
Nadat die gespesifiseerde tyd verstreke is, plaas die houer met aarbeie aan die brand en laat dit kook, terwyl u dit af en toe roer met 'n houtlepel. Die konfyt moet in verskillende benaderings vir 1-2 minute met tussenposes van 4 uur gekook word.
Giet warm aarbeikonfyt in flesse, bedek met deksels en bedek met 'n dik handdoek. 'N Aarbei-nagereg wat volgens al die reëls voorberei is, moet 'n dik konsistensie, ryk aroma en luukse robynkleur hê.
aarbeikonfyt
Aarbeie kan gebruik word om nie net heerlike konfyt te maak nie, maar ook so 'n wonderlike nagereg soos konfyt.
Vereiste bestanddele:
- 1 kg aarbeie;
- 700 g suiker;
- 2 eetlepels. eetlepels pektien.
Voorbereiding:
Klits die geselekteerde en gewaste bessies in kapokaartappels met 'n blender. Meng die pektien met 2 eetlepels. eetlepels korrelsuiker en voeg dit by die puree. Sit die kastrol met die bessiemengsel op die vuur en laat dit kook, sonder om op te hou meng. Na kook, verminder die hitte tot 'n minimum en kook die massa nog 3 minute. Giet die afgewerkte aarbeikonfyt in flesse, trek die deksels vas en laat dit onderstebo afkoel.
Aarbei-perske konfyt
Die kombinasie van aarbeie en perskes gee die konfyt 'n sappige 'somersmaak' en 'n uitstekende geur.
Vereiste bestanddele:
- 500 g aarbeie;
- 500 g perskes;
- 500 g gelende suiker;
- 50 ml water.
Voorbereiding:
Ons maak die aarbeie van die sterte skoon en spoel dit onder lopende water uit. Was die perskes, haal die sade daaruit en sny dit in klein skywe. Plaas die voorbereide bessies en vrugte in 'n diep emaljehouer, bedek dit met gelerige suiker, voeg water by en laat dit oornag toedien. Sit die mengsel soggens op 'n klein vuurtjie. Nagereg moet gekook word voordat dit plus 10 minute gekook word.
Plaas die warm konfyt in 'n blender en klits tot glad. Ons sit die mengsel op die vuur en wag totdat dit kook, waarna dit 30 minute hard word. In die proses van verharding moet die versiering een keer (om 15 minute) gemeng word. Nadat die gespesifiseerde tyd verstryk het, meng die nagereg weer en versprei dit oor voorgesteriliseerde flesse.
Aarbeikonfyt in 'n stadige oond
U kan ook heerlike aarbeikonfyt in 'n stadige oond maak. Hierdie resep is geskik vir alle multi-kookplate met die Multi-Cook-funksie.
Vereiste bestanddele:
- 1 kg aarbeie;
- 1, 2 kg suiker.
Voorbereiding:
Ons sorteer die bessies uit, maak dit skoon van blare en ander puin. Ons plaas die geselekteerde vrugte in 'n vergiettes en spoel dit 'n paar keer in 'n houer met koue water. Gooi die gewaste aarbeie in die multikookbak, voeg suikersuiker by en laat dit 10-12 uur toedien. Die volgende dag skakel ons die multikooker aan in die modus "Multipovar" of "Jam", stel die temperatuur op 160 grade en berei die nagereg vir 30 minute voor, roer af en toe en skuim.
Potjies vir konfyt moet deeglik afgespoel word en 2-3 minute met stoom verhit word. Giet die afgewerkte aarbei-lekkerny in voorbereide flesse, maak die deksels toe en bêre dit op 'n donker en koel plek.
