'N Wye, lui karnaval is 'n tyd waarin selfs diegene wat 'n dieet het, nie kan weerstaan om nie 'n paar pannekoeke te eet nie. Iemand dink die perfekte pannekoek is dun en fyn, iemand hou van mollige pannekoeke, daar is honderde resepte, en jy kan altyd een vind wat by jou smaak pas.
Dit is nodig
- Pannekoeke met mineraalwater
- - 3 glase melk;
- - 2 glase mineraalwater;
- - 2 ½ - 3 koppies koringmeel;
- - 3 eetlepels korrelsuiker;
- - 1 teelepel sout;
- - 1 eetlepel ghee;
- - olie vir braai.
- Pannekoeke met kefir
- - 1 liter lae-vet kefir;
- - 2 eiers;
- - 2 koppies meel;
- - 2 eetlepels suiker;
- - 3 eetlepels sonneblomolie;
- - 1 teelepel koeksoda.
Instruksies
Stap 1
As u goue visnetpannekoeke wil maak, let op die resepte wat mineraalwater gebruik. Dit is raadsaam om eiers vooraf te kry sodat dit by kamertemperatuur is. Sif meel en sout.
Stap 2
Klits eiers met melk en mineraalwater. Voeg gesmelte botter by en roer liggies.
Stap 3
Begin meel in die vloeibare bestanddele gooi, en klits die mengsel aanhoudend. As die deeg soos vloeibare suurroom begin lyk, hou op om meel by te voeg. Bedek die bak met plastiekfolie en laat dit 30-60 minute sit.
Stap 4
Verhit 'n wye pannekoekpan oor matige hitte en bestryk dit met olie. Skep die pannekoekdeeg en giet dit in die warm pan en draai dit gedurig sodat die deeg oor die hele oppervlak versprei. Bak die pannekoek tot die randjies goudkleurig is en daar gaatjies in die deeg is.
Stap 5
Blaai om en braai die ander kant tot sag. Plaas die pannekoek op 'n bord en bedek met foelie. Braai die pannekoek tot al die deeg weg is. Hierdie dun pannekoeke is die beste om dit in suurroom, gesmelte botter en konfyt te doop.
Stap 6
As u pannekoeke wil maak wat nie te dik is nie, maar wel plomp, knie die deeg met kefir. Klits eiers met sout. Roer totdat die sout oplos. Voeg 'n kwart van die gesifte meel en koeksoda by. Knie tot deeg glad.
Stap 7
Gaan voort met die klop, gooi die kefir in. Voeg dan die orige meel in 'n dun straaltjie by. Gooi twee eetlepels sonneblomolie in. Die pannekoekdeeg is gereed.
Stap 8
Voorverhit 'n pannekoekpan, borsel met 'n papierhanddoek wat in die oorblywende groente-olie gedoop is, en bak die pannekoeke op medium hitte. Klaargemaakte pannekoeke is ideaal om die vulsel daarin toe te draai.
