Baie huisvroue geniet dit baie om hul geliefdes te behaag deur heerlike en gesonde geregte voor te berei. Hiervoor hoef u nie duur produkte te koop nie. Baie lekker geregte kan van hoenderboudjies voorberei word, wat die verbeelding van selfs die fynste fynproewers kan verbaas.
Dit is nodig
-
- Saad trommelstokkies:
- hoenderboudjie - 6 stuks;
- eier - 2 stuks;
- sonneblomsaad - ½ koppie;
- meel;
- sout;
- speserye;
- setperke.
- Shins in heuning:
- hoenderboudjie - 1 kg;
- tamatie - 3 stuks;
- kaas - 200 g;
- peper;
- sout;
- speserye;
- heuning - 3-4 eetlepels;
- wyn;
- suurlemoensap.
- Gesmoorde trommelstokkies:
- hoenderboudjie - 1 kg;
- tamaties - 400 g;
- eiervrug - 400 g;
- ui;
- peper;
- sout;
- vars kruie;
- groente olie.
- Hoenderboudjies in deeg:
- hoenderboudjies - 6 stuks;
- skilferkorsdeeg - 500 g;
- bevrore groente - 250 g;
- ui - 1 st;
- kaas - 50 g;
- eier - 1 st;
- sout;
- peper;
- perkamentpapier.
Instruksies
Stap 1
Saad-trommelstokkies Was die trommelstokkies, droog 'n bietjie, sout en laat dit vir 15-20 minute staan. Klits die eiers. Doop nou elke trommelstokkie in eiers, dan in meel, dan weer in eiers en meel. Besprinkel die oppervlak van die skene met sade. Plaas die pote op 'n bakplaat en plaas dit in 'n voorverhitte oond tot 180 grade vir 40-45 minute. Besprinkel die afgeronde trommelstokkies met vars kruie en sit voor saam met kapokaartappels.
Stap 2
Die trommelstokkies in heuning Spoel die trommelstokkies deeglik uit met water, laat dit droog word en plaas dit in 'n groot kastrol. Sout en peper, voeg heuning, speserye, 'n bietjie wyn en suurlemoensap by. Bedek en laat 30-40 minute. Plaas die pote op 'n bakplaat en plaas dan een tamatiesirkel en 'n stuk kaas op elkeen. Bak op 180-200 grade tot sag.
Stap 3
Gestoofde trommelstokkies Sny eiervrugte in klein blokkies, sout, laat 30-40 minute en spoel dit dan af met koue water. Dit is nodig om bitterheid van groente te verwyder. Sny ui en tamaties in blokkies en braai 5-7 minute saam met eiervrugte in groente-olie. Voeg nou die trommelstokkies, sout, peper, strooi kruie oor, bedek en laat prut tot gaar.
Stap 4
Hoenderboudjies in deeg Was hoenderboudjies, droog, vryf met sout en peper. Braai tot sag. Kap die ui fyn en braai in groente-olie tot sag. Voeg bevrore groente by en laat prut 20-30 minute, sout en peper. Verkoel. Rol die skilferkorsdeeg uit en sny in 15x15 sentimeter vierkante. Sny die bakpapier in vierkante van 25x25 cm. Sit 'n vierkante perkament op die tafel en sit 'n vierkant deeg bo-op. Sit 'n klein bietjie vulsel op 'n vierkant deeg, bo-op die vulsel, sit 'n klein sny kaas en sit die boud. Draai die deeg en perkament oor die bene sodat die been buite bly. Plaas die "sakke" op 'n bakplaat en bak dit in 'n oond wat 20-30 minute voorverhit is tot 200 grade. Haal die bakpapier ongeveer 5-7 minute voor gaarmaak uit, borsel dit met 'n eier en plaas dit 3-5 minute in die oond om bruin te word.
