Blomkool is 'n uitstekende manier om klein kinders te begin voed. Dit bevat immers maklik verteerbare proteïene wat ryk is aan aminosure. Benewens proteïene bevat blomkool koolhidrate, minerale soute en vitamiene C, A, PP en B-vitamiene.
Dit is nodig
-
- 200 g blomkool;
- 100 ml babamelk "Tema" of "Agusha";
- 1 teelepel botter;
- 1 eetlepel meel.
Instruksies
Stap 1
Gaan na die winkel of mark en kies 'n blomkoolhoof. Dit is goed as die bloeiwyses sonder gebreke en verswarting blyk te wees. Die kleur van kool van goeie gehalte moet ivoor wees. As vars kool nie te koop is nie, koop bevrore een. Onthou egter dat hierdie spoorelemente en vitamiene al minder is. Hulle gaan verlore tydens die vriesproses.
Stap 2
Neem blomkool (gevries - ontdooi). Verwyder alle skade. Spoel dit goed uit. Plaas dit in 'n vergiettes en skroei met kookwater. Demonteer netjies in bloeiwyses.
Stap 3
Plaas die kool in 'n pot water, maak die deksel toe. Sit aan die brand en laat kook. Matige hitte (tot laag) en laat dit nie langer as 20 minute prut nie. Die deksel moet toe wees, dit is nodig sodat die vitamiene in die kool nie vernietig word nie.
Stap 4
As die kool sag is, haal die pot van die vuur af. Dreineer die water. Laat staan op die tafel totdat die kos afgekoel het.
Stap 5
Neem 'n sif en vryf die kool daardeur. 'N Blender is ook geskik vir hierdie doel.
Stap 6
Gooi melk in 'n bak, voeg st. 'n lepel meel en meng alles deeglik. Die bestanddele moet goed kombineer. Vermy polle, want hierdie kosse is skadelik vir 'n klein kind.
Stap 7
Sit 'n bak melk op die vuur en laat dit deurentyd roer.
Stap 8
Voeg botter en kool by die sous wat daaruit ontstaan. Meng alles. Die blomkoolpuree is gereed.
