Die resep vir ingelegde tofu-kaas is verregaande eenvoudig. Die kaas daarop blyk geurig te wees, kan as 'n volwaardige versnapering bedien word of by verskillende slaaie gevoeg word. Hierdie tofu-kaas kan die maer spyskaart diversifiseer.
Dit is nodig
- Vir vier porsies:
- - 250 g tofu-kaas.
- Vir die marinade:
- - 100 ml olyfolie;
- - 2 knoffelhuisies;
- - 1 suurlemoen;
- - 1 songedroogde tamatie;
- - 1 ste. 'n lepel sojasous, droë kruie;
- - 1 1/2 eetlepel. lepels vloeibare heuning.
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u die tofu-marinade voorberei. Skil die knoffel, kap dit fyn of kap dit met 'n knoffelpers. Sny die songedroogde tamatie ook in kleiner stukke. Kombineer voorbereide knoffel en tamatie met olyfolie, sojasous, vloeibare heuning, sap van 1 suurlemoen. Die marinade is gereed, laat dit vir 5 minute staan, trek dit in.
Stap 2
Sny die tofu-kaas in skywe van ongeveer 1 sentimeter.
Stap 3
Neem 'n plastiekhouer, gooi 1 eetlepel geurige marinade op die bodem. Plaas die tofu-kaas in 'n enkele laag in 'n houer, vul dit met 'n klein bietjie marinade. Sit dan die tofu-laag weer uit, met die marinade bo-op. Lê op hierdie manier al die kaas uit en gebruik al die marinade.
Stap 4
Maak die houer met 'n deksel toe, sit dit 1-2 uur in die yskas om te marineer. As u gepekelde tofu in reserwe voorberei en dit nie dadelik gaan gebruik nie, bêre dit dan in 'n hermeties geslote houer, maar nie langer as een week nie. Gebruik as dit nodig is: Voeg ingelegde tofu by ligte slaaie, rooster dit of plaas dit eenvoudig op 'n bord en sit dit apart voor.
