Wetenskaplikes praat al lank oor die voordele van sjokolade - natuurlik, donker. Navorsers het bevind dat hierdie heerlike soetheid bloeddruk gelyktydig kan verlaag, die bloedvloei na die brein kan verhoog, en selfs tandbederf kan beveg. En dit is nie al die voordele wat by geurige teëls voorkom nie.
Donker sjokolade vir hart en brein
Studies het getoon dat die inname van 10-15 gram regte donker sjokolade (70 tot 90% kakao-inhoud) twee tot drie keer per week die bloedvloei kan verbeter, bloedklonte kan voorkom en bloeddruk kan verlaag. Sjokolade voorkom ook aterosklerose. Saam dra hierdie voordele by tot kardiovaskulêre gesondheid.
Donker sjokolade verhoog die bloedvloei na die brein en hart, wat die risiko van beroerte verminder en kognitiewe funksies verhoog. Sjokolade bevat ook verskeie chemiese verbindings wat bui en kognitiewe funksie beïnvloed. Sjokolade bevat fenieletielamien, wat die produksie van "gelukhormone" stimuleer - endorfiene.
Donker sjokolade vir hart en suikersiekte
Die flavonoïede in donker sjokolade help om die insulienweerstand in die liggaam te verminder deur selle behoorlik te laat funksioneer. Die lae glukemiese indeks van donker sjokolade maak dit ook voordelig vir diabete, aangesien hierdie soetheid nie 'n skerp styging in bloedsuikervlakke veroorsaak nie.
Antioksidante, vitamiene en minerale in sjokolade
Donker sjokolade is ryk aan antioksidante. Dit help die liggaam om vrye radikale te beveg. Dit is vrye radikale wat betrokke is by die verouderingsproses en kanker kan veroorsaak, daarom is voedsel wat baie ryk is aan antioksidante so gewild.
'N Donker sjokoladereep bevat die volgende vitamiene en minerale in voldoende hoeveelhede:
- kalium;
- koper;
- magnesium;
- yster.
Dit is nuttig om beroerte en hartaanvalle, sowel as ander kardiovaskulêre siektes, te voorkom. Yster beskerm teen ystertekortanemie, terwyl magnesium die bloeddruk verlaag en tipe II-diabetes beveg.
Magiese verbinding
Donker sjokolade bevat teobromien, wat tandemalje versterk. Danksy hom blyk dit dat donkersjokolade, anders as ander lekkers, die risiko van besmetting van die mondholte met karies verminder, terwyl ander reëls vir mondhigiëne nagekom word. 'N Ander voordeel van teobromien is dat dit 'n sagte stimulant is, swakker as kafeïen, maar dit kan ook voordelig wees. Dieselfde chemiese verbinding kan die aktiwiteit van die vagus senuwee onderdruk en sodoende hoes onderdruk.
Verbruikskoers vir sjokolade
Ondanks die feit dat sjokolade gesond is, bevat dit steeds suiker en vette wat dit baie kalorieë bevat. Moenie meer as 100-150 gram donkersjokolade per week inneem nie.
