Shakerbura is 'n Azerbeidjanse nasionale gereg. Soetpasteie kan voorberei word en saam met tee bedien word. Daarbenewens is die pasteie baie bevredigend.
Dit is nodig
- Vir vier porsies:
- - 1,5 kg koringmeel;
- - 400 g haselneute;
- - 400 g suurroom;
- - 200 g botter;
- - 200 ml melk;
- - 2 eiergele;
- - 2 eetlepels. eetlepels suiker;
- - 1 eetlepel. 'n lepel droë gis;
- - 2 eetlepels. eetlepels suiker.
Instruksies
Stap 1
Voeg 3 eetlepels by droë gis. eetlepels warm water, laat dit vir 15 minute staan. Om die gis vinniger te laat styg, kan u 'n glas daarvan in 'n diep houer met warm water gooi.
Stap 2
Verhit die melk, smelt die margarien, kombineer die bestanddele. Voeg proteïene, suurroom, suiker, sout daarby. Die mengsel moet lou wees, voeg gis by, voeg meel by, knie die deeg. Sit dit 1 uur op 'n warm plek.
Stap 3
Berei die vulsel vir eers voor. Voeg suiker by die geskilde neute (dit is raadsaam om die haselneute vooraf te braai), kap.
Stap 4
Verdeel die gerysde deeg in klein balletjies, rol elkeen met 'n deursnee van 15 cm en plaas 1 eetlepel op elke tortilla. lepel vulsel, knyp die rande in 'n halfmaanvorm.
Stap 5
Plaas die pasteie op 'n gesmeerde bakplaat en bak tot sag by 'n matige oondtemperatuur.
