Lingonberry word baie gebruik in volksgeneeskunde en kookkuns. Heerlike tee en genesende aftreksels word op die blare gebrou, en vrugte drankies, kwas, souse, konserwes, jellie, vulsels en nog baie meer word van die bessies voorberei. Dit is belangrik om lingonbessies behoorlik te kook om alles wat nuttig is, te bewaar - vitamien C en karoteen, tanniene en pektienstowwe, organiese sure en fitonisiede, spoorelemente (mangaan, kalium, kalsium, fosfor, yster), ens.
Dit is nodig
-
- lingonberries (vars of bevrore) - 1 eetlepel.
- water
- suiker - voorskrif
- Vir lingonberries met appels in hul eie sap:
- 1 kg lingonberry
- 0,5 kg appels
- 1 koppie suiker
- 2 glase water
- Vir lingonberry-sous:
- 2 eetlepels. vars of bevrore lingonberries,
- 1 liter water
- 1 koppie suiker
- 1 teelepel aartappel stysel
- 0,5 glase wyn (Riesling)
- kaneel
- Vir vrugtedrank:
- 50 g lingonberries
- 3 teelepels suiker
- 1 glas water
- Vir aftreksels en aftreksels:
- gedroogde blare of heel plante
Instruksies
Stap 1
Lingonberry (beide bessies en blare) het 'n diuretika en ontsmettingsmiddel, word gebruik vir verskillende siektes (nierstene, jig, rumatiek, piëlonefritis, sistitis, ens.) Lingonberry sap les dors, versterk die krag en verhoog die eetlus. Dit aktiveer ook antibiotika en sulfa-middels, verwyder gifstowwe en inhibeer die ontwikkeling van mikrobes. Vrugtedrank is ook nuttig in die geval van bedwelming van die liggaam - saam met die bosbessie kan en moet dit soveel moontlik gedrink word.
Stap 2
U kan natuurlike lingonberry-sap vir die winter voorberei. Gebruik volrype bessies, was en sorteer die bessies - geen bederf of onryp vrugte mag in die grondstowwe beland nie. Giet die voorbereide lingonberry met verkoelde gekookte water (vir 1 kg bessies - 1 liter water) en laat dit op 'n koel donker plek onder die deksel. Giet die sap na 10-12 dae in 'n emalje-kastrol. Laat dit kook en haal dit dadelik van die hitte af. Giet die voorbereide sap in flesse en bewaar dit deur dit warm te giet of te steriliseer.
Stap 3
Vir vrugtedrank, gooi lingonberries met koue gekookte water en laat dit kook. Voeg suiker by en laat prut nog 15 minute op lae hitte. Syg die voltooide vrugtedrankie. U kan ook 'n gekonsentreerde vrugtedrankie maak (verdubbel die hoeveelheid bessies en suiker met dieselfde hoeveelheid water), en verdun dit dan met kookwater na smaak voordat u dit drink.
Stap 4
Lingonbessies met appels in hul eie sap. Sorteer en was die bessies in lopende water. Sny en appel die appels. Giet lingonberries met koue water en kook vir 3-5 minute, gooi die bessies in 'n vergiettes weg. Sit die appelskywe en suiker in die vrugte wat daaruit ontstaan, kook 5-10 minute. Voeg dan die lingonberry-massa by, roer en rol warm in flesse.
Stap 5
Die maksimum hoeveelheid genesende eienskappe van lingonberry (natuurlik, behalwe vir vars bessies en blare), is vervat in infusies. Die gekombineerde aftreksel van lingonberry, brandnetel, rosehip sal help om vitamientekorte die hoof te bied. Neem 2 dele lingonberries, brandnetelblare - 3 dele, rose heupe - 3 dele. Maal alle komponente en meng goed. Brou 4 teelepels van die mengsel met 'n glas kookwater, moenie kook nie! Dring 3-4 uur aan en sif. Drink 'n glas 3-4 keer per dag.
Stap 6
Vitamientee. Neem gelyke hoeveelhede in - lingonberry-blare, roosheupe, framboos- en aartappelblare. Maal en meng alles. Brou 2 eetlepels van die mengsel met 1 koppie kookwater, laat dit 5-10 minute op lae hitte prut. Dring aan in 'n dig verseëlde houer tot afgekoel, sif en voeg suiker na smaak by. Drink 1/2 koppie 2 keer per dag as 'n tonikum en tonikum.
Stap 7
'N Drank gemaak van gedroogde lingonberry-blare vergemaklik die verloop van rumatiek, jig: gooi 'n teelepel van die blare met 1/2 koppie kookwater en draai dit toe. Laat dit vir 'n uur toedien, sif. Neem 1/2 koppie 3-4 keer per dag.
Stap 8
Lingonberry-sous met wyn. Giet koue water oor die lingonberries en kook tot sag, sif dan en vryf die bessies deur 'n sif. Laat 1/2 koppie sous afkoel om die stysel op te los. Voeg sous, suiker, kaneel, wyn by die gepureerde puree en kook vir 5-7 minute. Voeg dan die verdunde aartappelstysel by en laat dit kook. Sit dit warm of koud voor saam met vrugte, suiwel- en soetgeregte.
