Groot foute lei tot groot … geregte. Hierdie paradoks geld ook vir bloukaas. Sodra hy 'n fout begaan het, het die mens hierdie gawe van die natuur begin gebruik en daaruit voordeel getrek.
Daar was eens 'n Franse herder. Hy het sy skape bewei, dae in die natuur deurgebring, vars lug ingeasem en die lewe geniet. Hy het ook nie slegte, eenvoudige boerekos geëet wat van brood en kaas gemaak is nie. En hy het een keer sy kos in 'n koel grot vergeet, en toe hy terugkom, het hy gevind dat die kaas bedek was met 'n blouerige vorm, wat met spruite gestrooi het tot die eens voedsame produk.
Honger het die herder aangespoor, die kaas is genadeloos geëet en … ek het daarvan gehou! Dit is nie verbasend nie, want dit is die Franse wat deur die subtiliteit van smaaksensasies onderskei word - dit is 'n erkende feit. Sedertdien het bloukaas 'n lekkerny vir die hele wêreld geword. En ook … 'n baie nuttige produk.
Nie net lekker nie, maar ook gesond
Wetenskaplikes, wetenskaplikes, wetenskaplikes. Geen ontdekking is sonder hulle nie. En in hierdie geval was dit nie sonder 'n wetenskaplike benadering nie. Daar het geblyk dat baie interessante dinge in die ligte blou vorm van kaas weggesteek is.
Trouens, al die voordele van bloukaas is nog nie bekend gemaak nie. Wetenskaplikes sit hul navorsing voort.
In die eerste plek is dit 'n uitstekende antibakteriese middel. Dit beteken nie dat u kaas kan koop en dit in plaas van tee met suurlemoen vir verkoue kan eet nie, maar matige hoeveelhede van sulke voedsel kan u innerlike dermwêreld in goeie toestand hou. Dit word nie aanbeveel om baie te eet nie - lekkernye is bietjie vir bietjie lekker.
Turkse wetenskaplikes het vanuit 'n onverwagse hoek bygedra tot die studie van blou skimmel. Hulle het die eienskappe daarvan getoets in die behandeling van sonbrand. Dit het geblyk dat die produk ook hier perfek kan help in 'n oormaat ultravioletstraling wat maklik uitgedruk kan word. Dit is nie nodig om te smeer nie, dit is genoeg om net te eet. Melanien versamel in die liggaam onder die vel, wat help om brandwonde goed te beveg.
En in die bloukaas self is daar baie proteïene en aminosure wat baie voordelig vir die gesondheid is. 'N Aantal voedingsdeskundiges sê ook dat die produk 'n aantal bakterieë bevat wat voordelig is vir die derm-mikroflora.
In klein medisyne - in groot gif
Soos enige ander nuttige middel, kan bloukaas nie in groot hoeveelhede geëet word nie. Aan die een kant kan jy eenvoudig nie, en as jy kan, verteer dan nie al die geluk wat in jou maag geval het nie. Oortreding van die derm-mikroflora is 'n makliker saak as normalisering.
Matigheid in die hantering van bloukaas is uiters belangrik as u nie u gesondheid wil verloor nie.
Daarbenewens genees die bakteriedodende eienskappe van kaas in groot hoeveelhede nie, maar vernietig alles wat in u woon, so te sê. Dit word nie aanbeveel om dit by die daaglikse dieet in te sluit as 'n moet-hê-produk nie. U kan net van tyd tot tyd daaraan smul en in klein dosisse. Wees dus gesond en matig in u aptyt.
