Seevis gestoof met groente is 'n lekker en gesonde gereg. Klappermelk gee die gereg 'n besondere oorspronklikheid. Om 'n vis te kook is redelik eenvoudig. Die gespesifiseerde hoeveelheid kos is voldoende vir 2 porsies.
Dit is nodig
- - seevisfilet (skelvis, kabeljou) - 300 g;
- - ui - 1 kop;
- - wortels - 2 stuks.;
- - rooi soetrissie - 1 st.;
- - tamaties - 2 stuks.;
- - suurlemoen - 1/2 st.;
- - klappermelk - 200 ml;
- - groente-olie - 2 eetlepels. l.;
- - sout - 'n knippie;
- - gemaalde witpeper - 'n knippie.
Instruksies
Stap 1
Voorbereiding van vis. Spoel die visfilet met water uit en sny dit in porsies. Geur met sout en peper, giet met suurlemoensap en marineer vir 30 minute.
Stap 2
Skil die ui, sny in klein blokkies. Was die soetrissies, verwyder die steel en sade, sny dit in mediumgrootte stukke. Was die tamaties. Doop die tamaties 10-15 sekondes in kookwater en skil dit dan af. Sny die tamaties in blokkies.
Stap 3
Meng ui met peper en braai in groente-olie in 'n diep kastrol (ongeveer 5 minute). Voeg dan tamaties by die groente en laat nog 10 minute prut.
Stap 4
Haal die helfte van die groente uit die kastrol. Sit die visfilette op die oorblywende groente, plaas die oorblywende groente bo-op. Giet klappermelk saggies in, geur met sout en peper na smaak. Prut die skottel oor lae hitte, bedek vir ongeveer 15-20 minute. Versier die afgewerkte gereg met vars kruie en suurlemoenwiggies. Die gereg is gereed! Smaaklike ete!
