'N Ongewone resep vir sappige en ongelooflike lekker vleis. Die vleis pas goed by enige bykos. Wees voorbereid op u gaste om 'n resep te vra en vra vir bymiddels. Die vleis neem lank om te kook, maar dit is die moeite werd.
Dit is nodig
- - 800 g varkfilet;
- - 100 g olywe (dit is beter om ontpit te word);
- - 1 lemoen;
- - sout en peper na smaak;
- - 1 knippie neutmuskaat.
Instruksies
Stap 1
Spoel en droog 'n stuk vark. Vryf dit met speserye, sout en peper.
Draai dit toe in plastiek of plastieksak en plaas dit in die yskas vir 3-4 uur.
Stap 2
Terwyl die vleis die speserye absorbeer, was en sny die lemoen in klein stukkies. Kap die olywe in ringe.
Stap 3
Haal die vleis uit die yskas, haal die sellofaan uit.
Smeer die foelie in 'n bakplaat en vou die gekruide vleis daarin.
Stap 4
Smeer dan die gekapte lemoene en olywe eweredig oor die vleis. Bedek met foelie en stuur die skottel in die oond om te kook. Kook die vark vir 10 minute.
Stap 5
Haal dit uit die oond as dit gereed is. Haal die vleis versigtig uit en sny dit in plastiek, en gooi die sap daaroor. Sit dit warm voor.
