'N Groot hoeveelheid groen tee word in China geproduseer. Da Hong Pao-tee word beskou as een van die duurste en skaarsste. Die Chinese noem Da Hong Pao die keiser van alle tee. Dit het nie net 'n wonderlike fyn smaak nie, maar het ook 'n aantal nuttige eienskappe.
Instruksies
Stap 1
Da Hong Pao-tee word in die Wuyi-berge gekweek, wat bekend is vir hul teeplantasies. Hulle is versprei op die kranse van die berge en in die riviervallei. Daar moet op gelet word dat slegs die waarvoor die blare op die kranse versamel word, die regte Da Hong Pao genoem word. Hierdie tee word volgens klassieke tegnologieë verwerk, dit impliseer 'n baie sterk fermentasie en gebraai oor 'n oop vuur, wat die karakter van die tee volledig openbaar.
Stap 2
Da Hong Pao het 'n interessante fluweelsagte smaak met gedempte samentrekking. Die blare van hierdie tee is aanvanklik baie intens swart van kleur, maar word by elke daaropvolgende infusie bleek en word donkergroen. Soos enige kwaliteit tee, kan Da Hong Pao verskeie kere gebrou word sonder om smaak te verloor. Teeblare vir Da Hong Pao word oor 'n as gedraai, hierdie tegniek word 'draakstert' genoem en is kenmerkend van die Wuyi-berge.
Stap 3
Brewed Da Hong Pao is 'n diep donker kastaiingkleurige kleur met 'n helder amber kleur. Sy aroma met diep tertnote verander tydens die teedrink, en die kenmerkende bitterheid is nie in die smaak nie, maar 'n interessante "gebakte" noot word gevoel wat met elke daaropvolgende brouery versterk. As gevolg van sy ingewikkelde smaak en aroma, noem die Chinese Da Hong Pao-tee vir mans, hoewel hulle opmerk dat baie vroue daarvan hou.
Stap 4
Da Hong Pao behoort tot hoogs gefermenteerde tees, wat beteken dat dit vir baie jare sonder gehalteverlies gestoor kan word, en elke jaar ekstra smaak kry. Die minimum uittreksel van Da Hong Pao, waarna die Sjinese dit aanbeveel, is etlike maande.
Stap 5
Navorsers het bevind dat Da Hong Pao ongeveer 400 verskillende voedingstowwe bevat. Dit bevat 'n hoë gehalte vitamiene C, E, K, D, B12, B1, B3. Dit bevat kafeïen, polifenolverbindings en verskillende spoorelemente, veral fosfor, yster, kalsium, jodium, selenium, sink, mangaan, ensovoorts. Flavonoïede in Da Hong Pao bevorder die verwerping van dooie velselle, dit versnel die vervangingsproses deur nuwe selle, wat die vorming van plooie aansienlik vertraag, wat die verouderingsproses vertraag. Die polifenolverbindings, wat in groot hoeveelhede in Da Hong Pao voorkom, breek vet af en verwyder dit uit die liggaam, wat van hierdie tee 'n uiters effektiewe anti-vetsugtee maak. Die stelselmatige gebruik van hierdie drank versnel metaboliese prosesse in die menslike liggaam aansienlik.
Stap 6
Da Hong Pao het bewese genesende eienskappe. Dit het 'n warm en ontspannende effek op die liggaam, verbeter die werking van die kardiovaskulêre, bloedsomloop- en spysverteringstelsel. Dit het 'n verkwikkende effek, verhoog die doeltreffendheid, verhoog die liggaam. Daarbenewens versterk dit die tandvleis, word asem vars en het dit 'n positiewe uitwerking op die pankreas.
