Champignons kan die hele jaar op die toonbank gevind word. Hierdie sampioene is universeel: dit kan gebraai word, in sop gekook word en as vulsel gebruik word. Nadat u sjampanje in rooiwyn gekook het, kry u 'n interessante, oorspronklike gereg. Dit kan as 'n versnapering bedien word, en sampioene pas goed by vleisgeregte.
Dit is nodig
- - 500 gr. sjampanje;
- - 5 eetlepels. eetlepels olyfolie;
- - 2 knoffelhuisies;
- - 3/4 koppie droë rooiwyn;
- 1/3 koppie balsamiese asyn
- - sout, peper, kruie.
Instruksies
Stap 1
Was die sampioene, droog dit op 'n papierhanddoek. Kap die knoffel.
Stap 2
Verhit olyfolie in 'n kastrol. Voeg sampioene en knoffel by. Roer aanhoudend en braai alles 1 minuut saam oor matige hitte.
Stap 3
Voeg rooiwyn by, draai die vuur op en braai die sampioene 1-2 minute.
Stap 4
Voeg asyn, peper, sout by die sampioene. Verlaag die hitte en laat die sampioene vir 10 minute prut. As die sampioene gereed is, moet dit afgekoel word en dan bedien word.
