Banana kvass het 'n uitstekende immuunversterkende effek. Die medisinale waarde daarvan word gegee deur die komponente wat gevorm word tydens die fermentasie van die piesangskil - triptofaan en mukopolysakkariede. Om piesangkwass tuis te maak is redelik eenvoudig en nie duur nie.
Dit is nodig
-
- Piesangskil - 2 tot 3 koppies
- gekorrelde suiker - 1 glas;
- suurroom - 2 teelepels;
- water - 3 liter.
Instruksies
Stap 1
Neem 'n piesangskil, spoel deeglik uit en kap.
Stap 2
Plaas dit in 'n gassak en plaas dit op die bodem van 'n 3-liter pot. Heg 'n klein gewig daaraan om te voorkom dat die sak opstaan.
Stap 3
Voeg 1 koppie korrelsuiker by en vul dit met skoon bronwater tot by die rand van die pot.
Stap 4
Voeg suurroom by nadat dit in 70-80 milliliter water geroer is. Die vetinhoud van suurroom moet nie meer as 15% wees nie.
Stap 5
Bedek die pot met kaasdoek in 3-4 lae gevou en hou die kwas 2-3 weke by kamertemperatuur.
Stap 6
Haal die gevormde vorm van tyd tot tyd uit die pot.
Stap 7
Syg die kwas, plaas dit op 'n koel plek en gebruik dit soos aangedui.
