Kakaopoeier is onontbeerlik vir huiskos. Dit kan gebruik word om 'n heerlike warm of koue drankie in water of melk, sjokoladeroom, jellie of mousse te maak. Kakao word gebruik om beskuitjies of sprinkels vir finale produkte te bak. Kies 'n hoë gehalte produk sonder bykomende bymiddels - dit gee u geregte 'n ryk, bitter smaak en aangename geur.
Dit is nodig
- Warm kakao in melk:
- - 500 ml melk;
- - 3 eetlepels. lepels kakaopoeier;
- - 2 eetlepels. eetlepels suiker.
- Tuisgemaakte truffels:
- - 225 g donker sjokolade;
- - 25 g botter;
- - 1 eetlepel. 'n lepel swaar room;
- - 2 eetlepels. lepels rum;
- - 2 eiergele;
- - 50 g gemaalde amandels;
- - kakaopoeier vir besprenkeling.
- Sjokolade Suurlemoen Cupcake:
- - 150 g botter;
- - 3 eiers;
- - 1, 5 glase suurroom;
- - 2 eetlepels. kakaolepels;
- - 1 suurlemoen;
- - 'n knippie vanillien;
- - 1 teelepel koeksoda;
- - 3,5 glase meel;
- - 2 glase suiker.
Instruksies
Stap 1
Warm kakao met melk
Hierdie gewilde drankie is ideaal vir die koue seisoen. U kan gemaalde kaneel, cognac, neutmuskaat by die drank voeg. Garneer die afgewerkte kakao met 'n doppie geklopte room of voeg klein malvalekkers daarby. Van die gespesifiseerde aantal produkte kry u 2 porsies drank
Stap 2
Gooi suiker in 'n klein kastrol, voeg kakaopoeier by. Gooi bietjie warm melk in en vryf die mengsel deeglik sodat daar geen klonte daarin is nie. Die suiker moet heeltemal opgelos wees. Giet die oorblywende melk in en bring die mengsel onder kookpunt tot kookpunt. Verwyder die kakao van die hitte en gooi dit in bekers.
Stap 3
Tuisgemaakte truffels
Kakao kan gebruik word om koeke en koeke oor te gooi en tuisgemaakte sjokolades te rol. Die finale produkte is baie glad en mooi. Probeer truffels - hulle het 'n helder smaak en 'n fyn, smeltende konsekwentheid.
Stap 4
Breek die ongegeurde donker sjokolade in stukke en plaas dit in 'n bak op 'n kastrol met kookwater. Smelt die sjokolade, voeg dan die eiergele, botter, room, gemaalde amandels, rum by. Meng alles goed. Laat die mengsel afkoel, dit duur ongeveer 'n halfuur. Rol die sjokolade in balletjies en rol dit in kakaopoeier sodat daar geen gapings op die oppervlak van die lekkers is nie. Plaas die voltooide truffels in papierrosette en hou dit in die yskas tot opdiening.
Stap 5
Sjokolade suurlemoen muffin
Probeer 'n pragtige mosaïekkoek met twee skakerings deeg maak - goue en ryk sjokolade. Rasper die suurlemoenskil op 'n fyn rasper. Druk sag botter en suiker fyn, voeg geleidelik eiers by. Gooi dan suurroom, soda, met suurlemoensap in die mengsel. Voeg die gesifte meel by en knie tot 'n sagte deeg. Meng die een helfte met suurlemoenskil en voeg vanillien en kakaopoeier by die ander.
Stap 6
Voer die koekpan uit met geoliede bakpapier en meel. Tel die ligte en donker deeg afwisselend met 'n eetlepel op en sit dit in die vorm in 'n ruitpatroon. Nadat u een ry uitgelê het, begin u die tweede, plaas die ligte deeg op die donker en omgekeerd. Nadat u die vorm ingevul het, maak die oppervlak van die koek glad met 'n mes. Plaas die produk in 'n voorverhitte oond tot 170 ° C en bak die koek tot sag. Verkoel in 'n pan, plaas dit dan op 'n opdienbord en strooi poeier suiker oor. Sit die muffin in stukke gesny vir 'n mooier voorkoms voor.
