Knoffel is 'n groentegewas met 'n skerp smaak en kenmerkende reuk. Hierdie groente word wyd versprei oor die hele wêreld. Knoffel word meestal gebruik as 'n spesery. Daarbenewens is knoffel 'n gewilde tradisionele medisyne.
Nuttige eienskappe van knoffel
Die spesifieke smaak en reuk van knoffel is te wyte aan die essensiële olie wat in die samestelling ingesluit is, wat ryk is aan biologies aktiewe stowwe - phytoncides. Hierdie stowwe vernietig effektief bakterieë, virusse, swamme en protosoë. Daarom is knoffel nuttig om verkoue en derminfeksies te voorkom.
Onder die phytoncides wat in knoffel voorkom, word veral allisien onderskei. Hierdie chemiese verbinding maak nie net kieme dood nie, dit is ook 'n kragtige antioksidant, spysverteringstimulant en ekspektorant. Volgens onlangse mediese navorsing het allicin ook 'n gewaswerende werking. Dit inhibeer die groei van kankerselle en herstel beskadigde gene, waarvan die mutasie kanker kan veroorsaak.
Daarbenewens is allicin 'n effektiewe middel wat die ontwikkeling van aterosklerose en hipertensie voorkom. Eerstens verlaag allicin die totale cholesterolvlakke. Tweedens tree allisien in 'n spesiale reaksie op met rooibloedselle, waardeur waterstofsulfied vrygestel word, wat die spanning van die vaskulêre mure verminder. As gevolg hiervan verbeter die bloedvloei in die vate, neem die bloeddruk af, die hartbelasting neem af en die interne organe word met suurstof verryk. Terloops, die vasodilaterende effek van knoffel is nie net voordelig vir die hart nie, maar ook vir die manlike sterkte.
Die voordele van knoffel is ook te wyte aan die verskillende vitamiene en minerale wat die samestelling bevat, insluitend B-vitamiene (tiamien, riboflavien, piridoksien, pantotene en foliensure), vitamien C, vitamien PP, filokinon, cholien, kalsium, magnesium, kalium, fosfor, yster, sink, koper, mangaan en selenium. Danksy hierdie 'cocktail' het gereelde verbruik van knoffel 'n toniese effek op die hele liggaam en dien dit as 'n goeie voorkoming van hipovitaminose.
Knoffelbehandeling
Tradisionele medisyne bied baie maniere om knoffel te gebruik. Byvoorbeeld, met 'n seer keel en 'n loopneus, moet u 'n knoffelhuisie sny en die reuk deur die dag voortdurend inasem. Vir 'n beter ontlading van viskose sputum met longontsteking en brongitis, moet u 'n glas warm melk saam met 'n teelepel knoffelsap drink. In geval van gewrigsiektes, moet seer kolle gevryf word met knoffel, gemeng met botter. En om die wond te ontsmet en te genees, moet gerasperde knoffel wat in gaas toegedraai is, vir 10 minute daarop aangebring word.
