Ramson groei na primula in 'n tyd waarin die liggaam baie vitamiene het. Hierdie plant het die aroma van groen uie en knoffel, dit word gebruik vir die bereiding van slaaie, gebruik om die tekort aan vitamiene A en C aan te vul, asook om die liggaam te versterk en sekere siektes te behandel.
Nuttige eienskappe van wilde knoffel
In die samestelling van wilde knoffel kan u nie net vitamiene, spoorelemente en minerale vind nie, maar ook essensiële olies wat antiseptiese en antibakteriese eienskappe het, en selfs 'n natuurlike natuurlike antibiotika. Die eet van wilde knoffel help met chroniese hoes; die aktiewe bestanddele verdun die slym en maak die brongies skoon.
Ook, met behulp van pap van vars setperke van hierdie plant, kan u sekere velsiektes voorkom. Hierdie middel streel jeuk, maak pustulêre formasies skoon, help om sekere soorte swamme te beveg en versterk die wortels van die hare.
Die plant het ook eienskappe soos die vermoë om gal uit die kanale te verwyder en dit van cholesterol te reinig, die hartklop te normaliseer en bloeddruk te verlaag, die eetlus te stimuleer en die derm-mikroflora te normaliseer.
Gebruik wilde knoffel
Blare van wilde knoffel word saam met die stam vir voedsel gebruik. Dit kan in enige vorm gebruik word: vars, gefermenteer of hittebehandeld. Dit is die beste om vars wilde knoffel te eet as 'n toevoeging tot slaaie - sodoende kom meer voedingstowwe in die liggaam.
Tydens hittebehandeling verloor setperke hul genesende eienskappe. As u wil, kan u eenvoudig 'n warm gereg met fyn gekapte wilde knoffelgroente strooi, sodat u kos 'n ligte knoffelaroma kry, en voedingstowwe sal die liggaam binnedring sonder om tyd te disintegreer.
Vitaminslaai uit wilde knoffel
Probeer 'n vitamineslaai maak om u vinniger van verkoue te help aflê. Dit sluit in:
- wilde knoffel - 50 g;
- eiers - 2-3 stuks.;
- slaaiblare - 50-70 g;
- pietersielie - 25 g;
- suurlemoen - ½ st.;
- olyfolie - 30 ml.
Kook eers die eiers, koel dan af en bevry dit van die dop. Sny die gekookte eiers in stukke. Spoel die blare van wilde knoffel, blaarslaai en pietersielie deeglik uit en laat dit droog word. Sny dan al die setperke in wye repies. Berei 'n slaaisous voor deur die sap uit 'n halwe suurlemoen te pers en dit met olyfolie te meng, roer die slaaisous en giet dit oor die slaai.
Groen koolsop met wilde knoffel
Hierdie koolsop is gebaseer op die resep vir koolsop met suring. Om hierdie gereg voor te berei, benodig u:
- rys - 1/3 eetlepels;
- hoenderborsie - 200 g;
- wilde knoffel - 100 g;
- dille - 70 g;
- sout - na smaak;
- rou eiers - 2 stuks.
Hoenderborsies moet gewas en gekook word tot sag. Spoel die rys uit en voeg dit by die sous, voeg sout by en kook die graan totdat dit heeltemal gaar is. Die wilde knoffel en dille-groente moet goed gewas word en nie baie fyn gesny word nie, dan in 'n kastrol gesit word, laat die koolsop kook.
Breek rou eiers in 'n koppie, voeg 'n lepel koue water daarby en skud dit goed, gooi die mengsel dan in die groen koolsop in 'n dun straaltjie en meng dit vinnig. Bring die mengsel tot kookpunt en haal dit van hitte af. Sulke groen koolsop met wilde knoffel word saam met suurroom bedien.
Dit word nie aanbeveel om wilde knoffel te eet vir mense wat aan kolitis, pankreatitis, maagsweer en ander verergerde vorme van nier-, lewer- en dermkanaal siektes ly nie.
