"Suurlemoenstrook" is 'n heerlike bederf vir tee of koffie. Dit word eenvoudig en vinnig voorberei, veral as u moderne tegniese middele gebruik - 'n voedselverwerker, menger of blender.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 200 g botter;
- - 200 g suurroom 15-20%;
- - 2-2,5 koppies meel.
- Vir vulsel:
- - 1 suurlemoen;
- - 2 koppies korrelsuiker.
Instruksies
Stap 1
Deegvoorbereiding
Haal die botter een uur voor die kook uit die yskas om dit sag te maak. Sit botter, suurroom en meel in die bak van 'n voedselverwerker met 'n deegaanhegsel, skakel die voedselverwerker aan en knie die deeg - dit moet van die mure van die bak af kom. As die deeg nie dik genoeg is nie, voeg 'n bietjie meel by. In plaas van 'n voedselverwerker, kan u 'n menger met spiraaldeegaanhegsels gebruik, of eenvoudig die deeg met u hande knie. Vorm die deeg in 'n bal, strooi meel oor en plaas in die yskas vir 1 uur.
Stap 2
Voorbereiding van die vulsel
Was die suurlemoen, sny die steel af en sny dit dan saam met die skil in klein stukkies terwyl u die saad kies. Maal die suurlemoen dan tot puree met 'n blender of voedselverwerker. Rasper ook 'n heel suurlemoen op die fynste rasper. Giet al die suiker in die puree wat daaruit ontstaan en meng die massa deeglik.
Stap 3
Haal die deeg uit die yskas, verdeel dit in drie gelyke dele. Rol elke stuk op 'n meelbestrooide tafel in 'n reghoek van ongeveer 20 cm breed en 3 mm dik. Elke reghoek is visueel in lengte in drie gelyke dele verdeel. Plaas 1/3 van die suurlemoenvulsel op die denkbeeldige sentrale deel van elke reghoek, versprei dit eweredig. Bedek die vulsel dan met die sydele: eers van die een kant, dan van die ander kant. Steek die eindrande op en knyp sodat die vulsel nie lek nie. Plaas drie reghoekige koeverte versigtig op 'n bakplaat en plaas dit in 'n voorverhitte oond van 200 grade. Bak 20-25 minute tot goudbruin. Aangesien die deeg baie vet bevat, hoef die bakplaat nie gesmeer te word nie, en ook nie die bakoppervlak nie.
Stap 4
Haal die afgewerkte strook onmiddellik van die bakplaat af en plaas dit op 'n houtbord om af te koel. Sny in klein vierkante, ruite of reghoeke. "Suurlemoenstrook" is gereed!
