Sjokolademousse is 'n heerlike, ligte nagereg. Reeds een sjokolade-aroma wek positiewe emosies op en wek die eetlus, en hier word sjokolade gekombineer met pistache, cognac en rissiepeper - die aroma blyk magies te wees!
Dit is nodig
- Vir agt porsies:
- - 250 ml geklopte room;
- - 140 g donker sjokolade;
- - 100 g wit sjokolade;
- - 85 g gemaalde pistache;
- - 3 eiers;
- - 2 eetlepels. lepels suiker, brandewyn;
- - 'n halwe teelepel gemaalde rissiepeper;
- - enige konfyt na smaak.
Instruksies
Stap 1
Breek die donker en wit sjokolade in klein stukkies en smelt saam in 'n waterbad. Roer die vloeibare sjokolade deeglik, haal van vuur, laat afkoel.
Stap 2
Klits die eiergele en suiker apart, in 'n ander houer - net die wit.
Stap 3
Voeg gesmelte sjokolade by die geel, roer tot glad. Voeg dan chili en gekapte pistache daar by. Gooi cognac in, roer.
Stap 4
Meng die sjokolade met die geklopte room totdat u weer glad is. Voeg nou die proteïene by, meng deeglik.
Stap 5
Sit die sjokolademousse in een groot koppie of in porsiebakkies, bedek dit met plastiekfoelie en sit dit drie uur in die yskas.
Stap 6
Voordat u dit voorsit, kan u die afgewerkte mousse met gerasperde wit sjokolade besprinkel. Versier die middel van elke bak met konfyt of konfyt van u keuse.
