Mousse is 'n kenmerkende gereg van die Franse. Soos alles wat Frans is, is dit lig, lugagtig en aantreklik. Maar u sal niemand met sjokolademousse verras nie - dit is op die rakke van enige supermark. Maak tuisgemaakte sjokolademousse met malvalekkers! Marshmallow sal die einste 'hoogtepunt' word wat mousse uit die winkel so ontbreek. Bied 'n stuk Parys en 'n romantiese atmosfeer vir jouself en meer!
Dit is nodig
- - 2 velle gelatien;
- - 6 eetlepels. l. fyn kristallyne suiker;
- - 250 ml room (vetterig);
- - 1 eetlepel. l. kakaopoeier;
- - 125 g kwark;
- - 2 eekhorings;
- - 50 g mini-marshmallows;
- - 'n bietjie sjokoladeskyfies.
Instruksies
Stap 1
Sit die gelatien in 'n bak, bedek met koue water en week volgens die aanwysings op die verpakking.
Stap 2
Gooi room in 'n klein kastrol, voeg 5 eetlepels by. l. suiker en kakao. Bring die mengsel tot kookpunt en kook, roer af en toe tot glad.
Stap 3
Haal die romerige massa van die vuur af en plaas die gelatien wat voorheen uit water gepers is. Meng alles deeglik totdat die gelatien oplos en laat die massa afkoel.
Stap 4
Plaas die kwark in 'n bak en klop tot glad. Giet die romerige gelatienmengsel in klein porsies in die kaasmassa.
Stap 5
Klits eierwitte met 1 eetlepel. l. suiker in 'n aanhoudende sagte skuim en meng dit in die romerige wrongelmassa.
Stap 6
Voer stukkies malvalekker in die ostemassa met sagte bewegings. Verdeel die gevolglike massa in porsiesvormpies en plaas dit in die yskas totdat dit stol.
Stap 7
Draai die bevrore mousse-blikkies op piering voor opdiening en versier elke porsie met sjokoladeskyfies.
