Sjokolade-bedekte malvalekkers is 'n uitstekende lekkerny van die tee. Hierdie soet is natuurlik nie moeilik om in die winkel te koop nie, maar dit is nog beter om dit self tuis te kook. Dit sal baie lekkerder word, en u sal seker wees dat slegs natuurlike produkte in die samestelling opgeneem word, sonder preserveermiddels en smaakverbeteraars.
Marshmallow in sjokolade met room
Dit is redelik maklik om malvalekkers in donker melksjokolade met room te maak. Natuurlik sal dit ongeveer 1 uur duur, maar u sal van die resultaat hou.
Bestanddele:
- 100 gram melksjokolade, - 70 gram donker sjokolade, - 'n sak gelatien, - 'n halwe glas melk, - 100 ml room (33%), - versiersuiker.
Resep:
Smelt die sjokolade in die mikrogolfoond of waterbad. Berei 'n silikoonvorm met klein krullerige inspringings voor. Smeer elke gaatjie van die vorm sag met warm sjokolade met 'n spesiale borsel. Plaas dit vir 15 minute in die vrieskas.
Verhit op die oomblik die melk in 'n emaljebak en los die gelatien daarin op. Klits die room en poeier tot dik skuim. Meng dan die massas wat hieruit voortkom, klits dit weer en verkoel dit vir 10 minute.
Sit die melk-gelatienmengsel op die bevrore sjokolade, gooi die oorblywende gesmelte sjokolade bo-oor en plaas die vorm weer vir 'n halfuur in die vrieskas.
Haal die malvalekkers versigtig uit die vorms. 'N Heerlike nagereg is gereed.
Marshmallow in sjokolade met stroop
Kook malvalekkers in sjokolade volgens hierdie resep sal ook lank duur - van 40 minute tot 1 uur. Die soetheid is sag en lugagtig.
Bestanddele:
- 200 ml water, - 10 gram gelatien, - 300 gram suiker, - 100 ml stroop, - 'n halwe teelepel sout, - 2 eetlepels. vanieljelepels, - 100 gram poeiersuiker, - 200 gram sjokolade sonder vulsel.
Resep:
Los gelatien op in warm water volgens die instruksies, roer en laat die houer vir 'n halfuur staan.
Maak 'n stroop. Om dit te doen, bring 100 ml water tot kookpunt, los die suiker en sout daarin op, giet die stroop wat voorheen berei is in en klits met 'n klitser sonder om dit van die stoof te verwyder. Plaas dan 'n deegtermometer in die stroop en haal die pan van die stoof af wanneer die merk daarop 244 ° C is.
Meng die bevrore gelatien met behulp van 'n menger, voeg stroop daarby en hou aan met lae spoed vir ongeveer 10-20 minute totdat die massa dik en dig word. Voeg dan vanielje daarby en klits nog 5 minute.
Neem 'n malvalekkervorm, strooi die bodem en mure met poeier suiker deur 'n sif sodat die nagereg nie kleef nie. Sit die gevolglike massa saggies in 'n vorm en verkoel dit 12 uur.
Haal die afgewerkte malvalekker na die bestemde tyd uit en sny dit in blokkies. Smelt die sjokolade en giet oor die soetheid. Sit sjokolade-bedekte malvalekkers voor vir nagereg saam met 'n koppie tee, koffie of kakao.
