Pampoenlatte is baie gewild in New York en dit is nie so moeilik om te maak nie! Hierdie ongewone drankie sal u in die koue herfs opwarm.
Dit is nodig
- 1 glas melk (nie minder nie as 3,2% vet),
- 1/2 koppie voorbereide espresso
- 2 eetlepels pampoenpuree (u kan klaargemaakte blikkies neem of self kook),
- 2 teelepels suiker
- 1 teelepel vanieljesuiker (of vanielje op die punt van die mes)
- 1/2 teelepel kaneel
- gemaalde neutmuskaat op die punt van die mes,
- 3-4 naeltjies, vooraf gekap.
- Vir garnering: geklopte room, kaneel, stroop, vloeibare karamel, neute (na smaak).
Instruksies
Stap 1
Berei pampoenpuree voor. Om dit te doen, kook 'n ryp pampoen op sagtheid, stamp dit met 'n vurk of maal dit in 'n blender tot 'n puree. U kan klaargemaakte blikpuree in die regte hoeveelheid neem.
Stap 2
Gooi melk in 'n klein kastrol, voeg pampoenpuree en suiker by. Roer goed en sit op matige hitte. Nadat die puree opgelos is, klits die mengsel met 'n klitser tot glad. Sit weer aan die brand. Voeg al die vooraf gemengde speserye by.
Stap 3
Laat kook met aanhoudende roering. Verwyder die mengsel van die hitte en klop dit in 'n blender op medium snelheid vir 20-25 sekondes. U kan ook 'n menger of klitser met die hand gebruik.
Stap 4
Giet die pampoenmengsel in spesiale glase of groot koffiekoppies, voeg varsgemaakte koffie by. Sit slagroom, gemaalde kaneel, gerasperde neute of pampoenpitte bo-op.
