Nagereg vir diegene wat hul lewe nie sonder sjokolade kan voorstel nie! Dit blyk 'n heerlike, aromatiese, watertand nagereg. Lek jou vingers. As u een keer gekook het, sal u dit voortdurend doen.
Dit is nodig
- - bitter donker sjokolade - 2 stafies,
- - botter - 75 g,
- - room (33%) - 350 ml,
- - eier - 2 stuks.,
- - heuning - 2 eetlepels. l.,
- - whisky (opsioneel) of likeur - 1 eetlepel. l.
Instruksies
Stap 1
Dit is die beste om bitter sjokolade te neem, sonder onsuiwerhede (neute, rosyne, ens.). Maal dit met 'n mes, jy kan dit rasper. Dit sal die sjokolade vinniger smelt. Giet die sjokolade in 'n klein bak, plaas dit in 'n kastrol gevul met warm water.
Stap 2
Nadat die sjokolade heeltemal gesmelt is, voeg die botter, gesny in klein blokkies, daarin. Klits die room goed tot 'n dik skuim, sodat die nagereg donsiger sal wees. Skei die eierwitte van die geel, plaas die wit in 'n aparte houer, voeg heuning daarby en klits totdat 'n homogene wit massa verkry is. Voeg geklitste room en gesmelte sjokolade met botter by die gevolglike eiermassa.
Stap 3
Giet opsioneel 'n lepel whisky of drank in. Roer met 'n klitser. Verdeel die mousse in porsiebakkies. Sit 'n rukkie in die yskas. Versier die afgekoelde mousse na u smaak. Sit 'n bietjie sjokolade-roomys oor, versier met stukke donker sjokolade en strooi sandkrummels oor. As u ook met roomys versier, moet die nagereg dadelik bedien word voordat dit begin smelt.
