Elke persoon word beïnvloed deur die seisoene. As die weer koel of klam raak, om sterk en gesond te bly, eet warm, gekruide, olierige kosse - dit sal die immuunstelsel aktiveer en die bloedsomloop stimuleer.
Sop is 'n ware tonikum vir die liggaam, wat help om energie te bespaar. Warm bredie maak nie net die liggaam warm nie, maar gee ook 'n gevoel van vrede en rustigheid. En wat 'n ruiker aromas en voedingstowwe daarin! Die sop het alles om ons liggaam aktief te hou: brandstof in die vorm van proteïene, vette en koolhidrate. Resepte gebruik peulgewasse, rissies, gemmer, uie, gort en seekos hiervoor. Veselryke groente stimuleer spysvertering, en die antioksidante bevat 'herstel' selle. Elke lepel sous bevat baie kalsium, magnesium en fosfor; proteïene help om die spierstruktuur te herstel. As dit nie genoeg is in die dieet nie, raak ons lusteloos en kwesbaar vir infeksies.
Dit is nodig
- • hoender vleis,
- • lam,
- • garnale, seekos-skemerkelkie,
- • wit vis
- • inkvis
- • lensies,
- • pêrelgort
- • rys
- • wortel
- • shiitake sampioene
- • tamaties
- • soetrissie
- • gesoute komkommers
- • boluie,
- • prei,
- • knoffel,
- • Gemmer,
- • suurlemoen,
- • warm rooi soetrissie,
- • gemaalde swartpeper,
- • seldery,
- • olyfolie of ander groente
- • tabascosous
- • pastinaak
- • wynasyn
- • mosterd
- • eiers
- • pietersielie
Instruksies
Stap 1
3 eenvoudige hoendersop sop. Hoenderbouillon is vol energie en help om slym uit die boonste lugweë skoon te maak, verminder hoes en verminder inflammasie. In kombinasie met eiers, uie, suurlemoen en soetrissies, is die sop 'n kragtige middel vir seisoenale verkoue.
Tuisgemaakte hoenderbouillon
Braai gekapte hoender en uie, voeg selderystingel, wortels by, voeg water by en kook tot sag. Haal die seldery uit die voltooide sop.
Chinese hoender gemmer sop
Hoender, 5 uie, in die lengte gekap, dan gehalveer, 7 cm gemmerwortel, fyngekap, 2 teelepels vars suurlemoensap. Kook die hoender met gemmer en ui tot sag, kap die vleis en keer terug in die sop. Voeg suurlemoensap by die voltooide sop.
Rys sop
Voeg preie in 1 liter hoenderbouillon, sny skuins 1 cm dik en rys. As die rys gereed is, gooi jy 4 geklitste eiers in. en laat dit kook. Voeg 2 eetlepels suurlemoensap, warm rooi en swartpeper by die voorbereide sop.
Stap 2
Seekos met rys
Deur seekos by die sop te voeg, versadig ons dit met gesonde omega-3-vetsure, wat die hartspier versterk.
Voeg rys, gebraaide knoffel, paprika en chili by die hoenderbouillon. As die rys gereed is, voeg 'n digte wit vis (kabeljou, pollock) en 'n seekos-skemerkelkie by - garnale, mossels.
Solyanka met gort en inkvis
Sit pêrelgort in visbouillon of water, kook tot sag, voeg piekels, wit vis, soetrissies, gebraaide uie, wortels, tamatie by en sny die inkvis in repies. Versier dit met 'n suurlemoensirkel en pietersielie tydens opdiening.
Stap 3
Gars en lamsvleis verhoog energie vir die regte hitte-uitruil in die liggaam. Die mengsel van mosterd en brandrissie verhoog die metabolisme met 25%. Peper bevat baie vesel en vitamiene E en C, beta-karoteen, kalium, foliensuur. Hierdie elemente verbeter immuniteit, help om die liggaam teen kanker te beskerm en verminder die vlak van 'slegte' cholesterol.
Mosterdgarsop
Voeg lemoen- en hoenderbouillon (jy kan dit slegs van hoender af) by, voeg pêrelgort, gekapte ui en selderystingel by, kook ongeveer 'n uur op lae hitte. Verwyder die seldery en voeg die wortelskywe en die pastinaakwortel by. Geur met 2 teelepels. mosterd, 1 teelepel. vars of 1/2 teelepel. gedroogde roosmaryn, peper, kook nog 15 minute.
Stap 4
Bone, nierbone en lensies is die sleutel tot energiewinkels. Hulle is ryk aan vesel, koolhidrate, vitamiene en minerale. Anders as hul peulgewas-eweknieë, kook lensies vinnig en is dit maklik verteerbaar. Die sop bevat baie uie en knoffel om inflammasie te verminder en infeksie te beveg. Tamaties bevat likopeen, wat 'n beskermende effek het en beter opgeneem word met plantaardige olie of vet.
Lensiesop met tamaties
Kook lensies en tamaties in hoenderbouillon, voeg ham, ui, knoffel, karwassaad en oregano by aan die einde van die kook. Klits 2 eetlepels in 'n klein koppie. olyfolie of ander groente-olie, ¼ teelepel. Tabaskosous, 1 eetlepel wynasyn, voeg dit by die sop en kook nog 5 minute. Sit voor met knoffel-croutons.
Dik lensiebredie kan gekook word met gesoteerde wortels, uie en knoffel, sonder om tamaties en speserye by te voeg
Stap 5
Pittige Thaise sop
Tradisioneel is dit nodig om baie warm rissiepepers te maak, maar u kan die resep verander na 'n minder warm as u wil. Een of twee eetlepels van hierdie sop kan hoes en loopneus veroorsaak. Dit is hoe peper moet werk, volgens die tradisionele Chinese medisyne, wat aanbeveel om pittige kos te eet, wat help om die bloedvloei deur verstopte vate te verhoog, die sinusse oop te maak en bakterieë uit die boonste lugweë te verwyder.
Week shiitake-sampioene vir 15 minute in warm water. Braai die uie goudbruin, voeg 2 soetrissies, 5 knoffelhuisies by, kap dan die groente tot 'n eenvormige massa. Voeg 1 teelepel by die puree. vissous en 2 teelepels. suiker, verhit 'n bietjie. Sit sampioene in 0,5 liter hoenderbouillon, half kapokaartappels, kook dit oor medium hitte vir 10 minute, voeg suurlemoensap 2-3 eetlepels by. l., 3 eetlepels. vissous, prei en 1 teelepel. Sahara. Voeg wit vis en garnale by, dit kook vinnig, ongeveer 5 minute. Sit rys voor in 'n aparte bak saam met die sop.
