Dit is gebruiklik dat Christengesinne die helder vakansie van Paasfees op groot skaal vier en mildelik die tafel dek. Paasfees koek beset een van die belangrikste plekke daarop. Daar is 'n hele paar resepte om sulke koeke te bak, en elke huisvrou het haar eie, maar die basis van bak is vir almal dieselfde.
Dit is nodig
-
- 2/3 koppie melk;
- 20-25 gram gis;
- 3-4 geel;
- 1/2 koppie suiker
- 1/3 teelepel sout
- 80 gram botter;
- 2 eetlepels groente-olie;
- 1/4 koppie rosyne
- 1/4 koppie versuikerde vrugte;
- 1 eetlepel brandewyn;
- 250 gram poeiersuiker;
- 1 pak vanillien;
- eier wit.
Instruksies
Stap 1
Maak 'n deeg aan. Los dit die gis in warm melk in 'n bak op. Voeg een eetlepel suiker en vier eetlepels meel in 'n bak. Roer alles deeglik met 'n klitser sodat daar geen klonte is nie.
Stap 2
Bedek die bak met 'n skoon handdoek en sit dit twee uur op 'n warm plek om te rys.
Stap 3
Skei die wittes van die geel. Klits dit deeglik met 'n menger. As die geel wat u gebruik liggeel is, voeg 'n bietjie saffraan daarby. Die deeg van u paaskoek sal dus 'n smaaklike geel kleur wees.
Stap 4
Smelt die botter in 'n waterbad.
Stap 5
Voeg geklitste eiergele en botter by die brousel. Voeg dan suiker, brandewyn, vanielje en orige meel saggies by.
Stap 6
Giet plantaardige olie geleidelik in die deeg totdat die deeg eenvormig is en elasties word.
Stap 7
Bedek die deeg met 'n handdoek en sit dit twee uur op 'n warm plek. Na die bepaalde tyd moet die deeg geknie word, dan weer bedek word en vyf en veertig minute op 'n warm plek geplaas word.
Stap 8
Roer nou die rosyne en versuikerde vrugte by die deeg in.
Stap 9
Verdeel die deeg dan in balletjies en plaas dit in voorafbereide bakskottels, in die middel waarvan u die bakpapier plaas. Versprei die deeg saggies in die blikke, bedek dit en plaas dit een uur op 'n warm plek.
Stap 10
Voorverhit die oond tot honderd-en-tagtig grade, sit die vorms met die deeg daarin en bak die koeke vir twintig minute.
Stap 11
Bedek dan die oppervlak van die koeke met foelie, verlaag die temperatuur tot honderd en sestig grade en bak een uur.
Stap 12
Nadat die gespesifiseerde tyd verstryk het, haal u die vorms uit die oond en haal die koeke daaruit.
Stap 13
Berei nou die versiersel voor om die gebak te versier. Om dit te doen, klop die blankes met poeiersuiker met 'n menger teen maksimum spoed.
Stap 14
Versier die koeke met versiersel en bedek dit met veelkleurige besprenkels.
