Vitamien C is noodsaaklik vir ons almal vir die normale werking van bindweefsel en beenweefsel. Die liggaam het dit nodig vir die normale metaboliese proses, beïnvloed die immuunstelsel en is 'n antioksidant, en 'n gebrek daaraan lei tot skeurbuik. Dit kom natuurlik voor in 'n verskeidenheid vrugte en groente.
Instruksies
Stap 1
Die Barbados-kersie (acerola) is miskien die mees vitamien C-ryke plant ter wêreld. Die tuisland van hierdie bessie is Suid-Amerika. Vandag word acerola in baie streke met 'n tropiese klimaat gekweek, juis ter wille van hierdie wonderlike vrugte met 'n enorme vitamieninhoud, wat 3300 mg per 100 gram bereik - tien keer meer as in lemoene. Die bessies is vars en gedroogde eetbaar; in baie lande word dit sterk aanbeveel deur dokters in geval van 'n algemene toestand van moegheid, aansteeklike en virussiektes. Dit is bekend dat Bruce Lee hierdie kersie as 'n voedingsaanvulling verbruik het. Dit bevat ook provitamien A, B-vitamiene, kalsium, fosfor en yster. Acerola is nie 'n familielid van die gewone kersie nie - dit is 'n plant uit 'n ander familie. Dit groei nie in Rusland nie, dit is moeilik om dit te koop te vind, maar daar is funksionele voedselprodukte waar dit vervat is.
Stap 2
Rosehip is 'n plant van die pienk familie, van die orde van Rosaceae. Die inhoud van vitamien C in sy bessies is ongeveer 1000 mg per 100 gram in droë vorm en ongeveer 650 mg in vars vorm. Benewens askorbiensuur, bevat hierdie produk ook vitamiene B, E, P, K, yster, kalsium, kaliumsoute, fosfor, magnesium en 'n aantal ander nuttige organiese stowwe. Rosehip word dikwels gebruik vir die maak van infusies, sappe, afkooksels, tee en ander drankies. Dit is die beste om bessies te gebruik wat geoes is voor die eerste koue weer, aangesien lae temperature hul voordelige eienskappe verminder.
Stap 3
Juniper is 'n immergroen plant van die sipresfamilie wat sedert die antieke Rome bekend is vir sy voordelige eienskappe. Dit word beide in tradisionele medisyne en in tradisionele farmakologie gebruik. Die vitamien C-inhoud van jeneverbessies is ongeveer 270 mg per 100 gram. Oor die algemeen word alles vir medisinale doeleindes in hierdie plant gebruik - wortels, naalde, essensiële olies, maar askorbiensuur is presies vervat in bessies wat vars verteer kan word, sowel as tinkture en afkooksel.
Stap 4
Soetrooi peper (soetrissie) is 'n ander produk met 'n redelike hoë gehalte askorbiensuur (ongeveer 250 mg per 100 gram). Groenpeper bevat minder vitamien C - ongeveer 200 mg. Soetrissies bevat ook vitamiene A, B, E, PP, yster, jodium, kalsium, kalium, magnesium en baie ander stowwe. Rooi vrugte bevat ook likopeen, 'n kragtige antioksidant wat die liggaam ontgif.
Stap 5
Die lys van voedsel wat die rykste aan vitamien C bevat, bevat (in dalende volgorde van hierdie stof) prinsdom (arktiese framboos), duindoring, kiwi, swartbes, kamperfoelie, pietersielie. Maar in die berugte suurlemoen is dit slegs 40 mg per 100 gram. Dit is ook die moeite werd om die opname van vitamiene uit verskillende voedselsoorte te oorweeg, wat laag kan wees met 'n hoë inhoud.
